相信在日常生活中很多朋友都有食用枸杞子的習慣，因為它對體質比較虛弱的人羣非常有益，而對平常人也能達到強身健體的功效，所以在飲食中適量食用一些枸杞子是有好處的。但枸杞子也有真假之分，買到正宗的枸杞子對人體就能帶來更多的營養。因此枸杞子鑑別方法有哪些呢？為了解決這個問題，下面就請朋友們和我一起去學習。
1)枸杞子的特徵是：果實呈紡錘形或橢圓形，兩端較小，略壓扁表面鮮紅色至暗紅色，有不規則皺摺，略具光澤;頂端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韌，果肉柔軟，內含多數淺黃棕色扁腎形種子。味甜。
(2)假“枸杞”的果實為圓球形，表面暗棕色或黃棕色，果皮稍硬，半透明，可見到裏面的種子，種子較大而多，味酸。
1)夏秋果之分，乾濕硬度不同，秋果偏軟，顏色偏暗，注意：太鮮亮的一般都用硫磺薰過，營養分量有所不同。
(2)級別不同，特級最好，250顆粒/斤，中寧一號，二號等優良品種，口感不同，好的口感甘甜，沒有雜味。
(3)特級品種，正色是暗紫紅色且均勻，沒有黑頭，質量差的，種雜，且黑頭多
1，寧夏枸杞粒大、飽滿，顯長圓形，籽些肉厚，味甘甜，後味甘，色澤紅豔，泡水清淡，裸籽輕，泡水易上俯
2，內蒙古枸杞粒大，顯長圓形，味甜，色澤暗紅，裸籽重，泡水微紅，易下沉。
3，新疆枸杞顯圓形，極甜;色澤新鮮時紅，後暗，易變軟;籽重;泡水後，水色紅，易下沉。
4，硫磺薰枸杞，色澤太紅，味酸、澀、苦，對人體健康有害，不能使用。
相信通過上面幾段文字內容的學習，廣大朋友們對枸杞子的鑑別方法心中也已經有了更多的掌握。所以我們在實際生活中千萬不能馬虎了事，一定要認真挑選優質的枸杞子。當然我們也應該把這些鑑別方法分享給身邊的親人和周圍的朋友，讓大家都能享受到正宗的枸杞子給我們身體帶來的種種好處。
