荷花、荷葉是夏季的一種常見的水生植物。他們不僅能夠作為觀賞，而且荷葉還是一種藥材。荷葉作為多年水生草本植物蓮的葉片，它有很多的作用，很多人用荷葉做藥膳，或者直接用荷葉泡水當茶飲，它獨特的清香總是給人留下深刻的印象。即使其他季節，幹荷葉的功效也是非常多的，那麼幹荷葉有哪些功效呢？
1主要有荷葉鹼、檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的鹼性成分。藥理研究發現，荷葉具有解熱、抑菌、解痙作用。
2荷葉的根、（藕）和葉有單純利尿、通便的作用。其葉部也有同樣的功效。荷葉的浸劑和煎劑可擴張血管，清熱解暑，有降血壓的作用，同時還是減肥的良藥。荷葉茶還能明顯降低血清中甘油三醇和膽固醇含量，具有調節血脂的保健作用。因此常飲此茶，可起到降脂降壓、減肥瘦身的作用。
3荷葉茶非藥類，雖然不象藥物那樣立竿見影，但無任何副作用，對“三高”即高血壓、高血脂、高膽固醇，減肥人士的最理想的選擇，不妨多飲用一些荷葉茶。
4經過炮製後的荷葉味苦澀、微鹹，性辛涼，具有清暑利濕、昇陽發散、祛瘀止血等作用，對多種病症均有一定療效。清暑利濕，升發滑陽，止血。治暑濕泄瀉、眩暈，水氣浮腫，雷頭風，吐血，衄血，崩漏，便血，產後血暈。
5作為烹飪原料，取其清香，可以增味解膩。常用作包烤或包菜餚，如作荷葉飯等
6“荷葉粉蒸肉”是一道特色名菜。是用當時杭州的鮮荷葉，將炒熟的米粉和經調味的豬肉裹包起來蒸制而成，其味清香，鮮肥軟糯而不膩，夏天食用很適合胃口。
總而言之無論是新鮮的荷葉還是幹荷葉都有很大的功效和作用，雖然説荷葉的藥效比較平和，不是那種立竿見影的效果，但是荷葉那種平和的功效不會給人體造成危害。然而荷葉屬於偏涼的藥材，所以虛寒體質的人不宜食用，另外荷葉具有止血功效，所以女性也不宜在經期食用。
