銀柴胡是中藥當中非常常見的一種，也是經常使用的一種藥物。它在治療很多疾病方面有着奇特的效果和作用，下面就為大家詳細的講述一些中藥銀柴胡的作用。
【英文名】RADIX STELLARIAE
【來源】本品為石竹科繁縷屬植物 銀柴胡 Stellaria dichotoma L. eolata Bge. 的乾燥 根 。春、夏間植株萌發或秋後莖葉枯萎時採挖；栽培品於種植後第三年9月中旬或第四年4月中旬採挖，除去殘莖、鬚根及泥沙，曬乾。
【性狀】本品呈類圓柱形，偶有分枝，長15～40cm，直徑0.5～2.5cm。表面淡棕黃色或淺棕色，有扭曲的縱皺紋及支根痕，多具孔穴狀或盤狀凹陷，習稱“砂眼”，從砂眼處折斷可見棕色裂隙中有細砂散出。根頭部略膨大，有密集的呈疣狀突起的芽苞、莖或根莖的殘基，習稱“珍珠盤”。質硬而脆，易折斷，斷面不平坦，較疏鬆，有裂隙，皮部甚薄，木部有黃、白色相間的放射狀紋理。氣微，味甘。
【鑑別】（1）本品橫切面：木栓細胞數列至10餘列。皮層較窄。韌皮部篩管羣明顯。形成層成環。木質部發達。射線寬至10餘列細胞。薄壁細胞含草酸鈣砂晶，以射線細胞中為多見。
【炮製】除去雜質，洗淨，潤透，切厚片，乾燥。
【性味】甘，微寒。
【歸經】歸肝、胃經。
【功能主治】清虛熱，除疳熱。用於陰虛發熱，骨蒸勞熱，小兒疳熱。
【用法用量】3～9g。
【貯藏】置通風乾燥處，防蛀。
【備註】（1）退熱而不苦泄，為清虛熱的要藥，常與青蒿、地骨皮等藥同用。
【摘錄】《中國藥典》
【出處】《綱目》
以上講述了銀柴胡的一些食用方法等。雖然很多藥材都可以食用，但要提醒大家的是，中藥一般都是不可以亂吃的，要結合自己本身的情況用藥。
