白鷳是非常有營養的珍貴藥材，經常吃白鷳是可以起到非常好的功效和作用的，那麼我們應該如何食用白鷳呢，食用白鷳對於我們的身體具體能夠起到怎樣的好處呢，我們需要懂得一些白鷳的專業知識才能回答這些問題。
【別名】鵯雉（《爾雅》），白鵯、白雉（《爾雅》郭璞注），越禽（《動物學大辭典》），銀雞（《脊椎動物分類學》），銀雉（《中國動物圖譜·鳥類》）。
【來源】為雉科動物 白鷳 的 肉 。
【原形態】體長約110釐米。頭頂具有輝藍黑色的長冠，頭的裸出部分赤紅色。嘴短而堅，淺綠色。虹膜棕褐色。雄者上體與兩翼均白色，並滿布"V"字狀黑紋，在後頸者甚細，在翼上者特別顯着。尾甚長；中央尾羽幾純白，僅於外羽基郎雜以不連續的波狀黑紋；外側尾羽的黑紋遍佈於外羽全部，且於外側尾羽漸伸於內羽；下體全部呈輝藍黑色。腳赤紅色，4趾，爪短而鈍。雌者上體及翼和尾的表面概呈橄欖棕色，羽幹較淡，背羽邊緣較濃，枕冠近黑；下體灰褐沾棕；除下腹中央外，羽幹均白色；自下胸以次，各羽均綴以蟲蠹狀暗褐色細斑。
【生境分佈】多見於山地竹林中。分佈廣西、廣東。
【性味】①《綱目》："甘，平，無毒。"
【功能主治】①汪穎《食物本草》："補中解毒。"
【摘錄】《*辭典》
【出處】出自《本草圖經》。
上文我們介紹了什麼是白鷳，我們知道白鷳不但可以用來治療疾病而且還有很好的保健功效，所以我們要善於利用白鷳來為我們的健康護航。
