茯苓是一種生長在松樹跟下面的菌類植物，這種植物也是一味中藥，能夠幫助人增強身體的免疫功能，並且還有着抗腫瘤的作用、利尿的作用。就算是作為食物，吃茯苓也能夠幫助人體健脾祛濕，是很好的一種藥材。一般吃茯苓的話不同的使用方法帶來的效果也是有些許不同的，所以自己一個人的話不要亂吃，儘量在醫生的指導下服用茯苓。
茯苓功效與作用：
治水腫，利小便
茯苓對身體的水腫和小便困難，稀少的人來説，有很好的治療功效。而且茯苓藥性温和，使我們的尿量增加的同時，又不會損傷我們的脾胃。對小便不利和水腫的人來説，不管是屬於寒濕類，還是屬於濕熱類等其他類型，都可以食用茯苓加以治療，不用擔心茯苓會增加病症的嚴重程度哦。
抗癌抗腫瘤
茯苓含含有豐富的抗癌成分，其中包括抗癌的維生素和微量元素，氨基酸等。食用茯苓，可以抑制癌細胞的產生，破壞癌細胞的DNA，移除我們體內致癌的自由基等，不管是用來預防癌症還是用來治療癌症，茯苓都有着非常明顯的功效。
茯苓食用方法有哪些
1.開胃湯：茯苓15克，淮山藥12克，谷麥芽各30克，鮮、幹鴨胗各1個，煮湯飲服。治小兒消化不良，不思飲食。
2.茯苓薏米粥：茯苓、薏米各25克，陳皮5克，粳米適量，煮粥食。治小兒脾虛泄瀉，小便不利。
一般吃茯苓的話都是湯或者粥，比如説用茯苓煮湯的話一般能夠幫助治療消化不良，或者是厭食等等，效果也不錯。還有的比如説茯苓薏米粥，這種就是將茯苓還有薏米放在一起煮粥，能夠幫助健脾，也是一種很好的食用方法。
