芋頭是我們日常生活中常見的一種食材，但是由於芋頭的前期處理比較困難，而且很多人即使處理好後，也不知道芋頭可以做成什麼菜，因此一直對芋頭敬而遠之。下面就為大家介紹一下芋頭圓子的做法。
一： 芋頭圓子
1： 1.芋頭去皮洗淨切塊後，放入蒸籠裏蒸熟後取出。
2： 2.把芋頭塊壓成泥狀，再加入所有的調味料一起混拌均勻後，最後加入白油攪拌均勻，即為芋頭生圓子。
二： 香芋炸圓子
1： 1.將內餡材料一起混合攪拌均勻備用。
2： 2.芋頭去皮洗淨切塊後，放入蒸籠裏蒸熟後取出。
3： 3.把芋頭塊壓成泥狀，再加入所有的調味料一起混拌均勻後，最後加入白油攪拌均勻。
4： 4.拿出適量作法3的材料捏出圓子形狀後，再用大姆指在中間部分壓出一凹陷狀。
5： 5.將作法1的內餡材料填入作法4的凹陷處。
6： 6.再用姆指慢慢利用周圍的芋頭漿，將凹陷處封平並整型成圓球狀。
7： 7.在圓子外層沾裹上少許的水後，再裹上一層面包粉，放入油鍋中油炸約1分鐘，呈現出金黃色澤時撈出即可。
三： 對於芋頭圓子的做法自也可以根據自己的愛好來添加一些自己喜歡吃的東西，但是要注意合理的搭配，不對稱的搭配只會影響食物的美觀和口感。
