要説新鮮鐵皮石斛怎麼吃？這點對於絕大多數人來説，基本都是不知道的，這主要是因為大家一般是很少了解到新鮮鐵皮石斛的，所以就不要説是新鮮鐵皮石斛的吃法問題了。其實所謂的新鮮鐵皮石斛，就是一種草本植物，但是這種新鮮鐵皮石斛的莖可以入藥，所以又可以説是中藥材的一種，鐵皮石斛的藥用價值還是很廣泛的。
新鮮鐵皮石斛的吃法有很多，只是一般人都不瞭解而已。對於像鐵皮石斛這種既是植物又是藥材的生物，我們現實中還是有很多的。但是對於這方面，一般人是幾乎不會去了解的，因為這本身和我們的聯繫就不是很大的。那麼。下面就來説説新鮮鐵皮石斛怎麼吃？
方法一：鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若干，洗淨入口細嚼，味甘而微黏，清新爽口，餘渣吞嚥即可。(功效：強陰益精、開胃健脾。)
方法二：煎湯——洗淨切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘，後放入1-2克西洋蔘再煮30分鐘，可重複煎煮，連渣食用。近代名醫張錫純説：“鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味
(功效：補虛養陰，清熱。)
方法三：泡茶——洗淨後切薄片，用開水沖泡後飲用，可重複沖泡，連渣食用。
(功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯着。)
方法四：熬膏——洗淨切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁，連煎兩次，棄渣後用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬製成膏狀引用。(功效：對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等症狀有顯着療效。)
方法五：浸酒——洗淨切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月後即可食用。
(功效：補腎養陰、生精祛風。)
方法六：入膳——洗淨切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時，連渣食用。或用文火煎煮後取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。
(功效：養陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨痠痛等常見的體虛症。)
所以，我們可以看到這裏介紹的六種關於新鮮鐵皮石斛的不同吃法，這些吃法都是真實存在的，而且每一種吃法對應的功效也基本都是不一樣的，所以這也間接反應出了新鮮鐵皮石斛其實本身就是有這相關的功效的，具體功效表現為;清熱、降火、補腎、養虛等等。
