鐵皮石斛是很有營養價值的一道食材，重點是鐵皮石斛的使用方法很多，無論是煲湯，還是泡水服用，對人體的健康都有很大的幫助。那麼，鐵皮石斛要怎麼吃一天吃多少？怎樣識別鐵皮石斛？一起來看看本站帶來的介紹吧！
全文目錄
1、鐵皮石斛要怎麼吃一天吃多少
2、怎樣識別鐵皮石斛
3、哪六種人不能吃石斛
鐵皮石斛要怎麼吃一天吃多少
鐵皮石斛的食用方式有很多，可以泡水服用，也可以直接嚼着吃，還可以用來煲湯，對於一般成年人來説，每天食用3-5g左右即可，經常食用鐵皮石斛能起到益胃生津、滋陰清熱等作用，對於腎陰虧虛導致的視力下降，筋骨的痿軟、虛熱等這些腎陰虛的病證，以及老年人心血管疾病，比如説冠心病、動脈硬化等，都能起到很好的預防和改善作用。
怎樣識別鐵皮石斛
看外形
鐵皮石斛的徑為圓柱形，相對普通的石斛而言，它會顯得更短和更細，另外加工而成的鐵皮石斛為緊密環繞成彈簧狀團物，表面會有一層細毛，這是因為其莖杆表皮纖維經過烘乾後而形成的。其次，加工好的鐵皮石斛形狀做工方面應該精細、大小也應當均勻、顆粒比較飽滿。
看顏色
鐵皮石斛的鮮品外表被灰白色葉鞘僅紋，而幹品呈暗黃綠色至金黃綠色，若是經過打蠟處理的，則有反光現象。
聞氣味
另外還可以拿一粒鐵皮石斛來聞一下氣味，真正的鐵皮石斛聞起來會有一股淡淡的草香味，這是因為鐵皮石斛這是用炭火慢慢烘烤而成的，並經過揉搓之後，捲成彈簧狀而成為最終的形態，這也是區分鐵皮石斛和其他石斛的重要方式之一。
咀嚼
另外還可以拿一粒鐵皮石斛嚼一下，真正的鐵皮石斛剛入口十分乾硬，慢慢的會感覺在口中發生變化，會越來越粘，幾乎整個鐵皮石斛都會融化在嘴裏。
看價格
從價格上也可以直接判斷出鐵皮石斛，由於鐵皮石斛的營養價值非常高，所以價格會要比普通的石斛高出高几倍，我們可以以此來判斷，另外在購買鐵皮石斛的時候一定要去往正規藥店進行購買。
哪六種人不能吃石斛
1.感冒發熱的病人不宜食用石斛，以免加重身體負擔。
2.身體虛寒的人不建議食用石斛，身體虛寒時食用石斛反而不利於身體健康，有句話叫虛不受補，就是説的這種狀況。
3.高血壓、心臟病等慢性病患者應該在醫生指導下服用石斛，石斛畢竟是中藥材，是藥三分毒。最好不要自行隨意搭配服用。
4.兒童。兒童的身體正處於新陳代謝比較強的時期，此時吃石斛不僅起不到養護身體的作用，反而會加重身體負擔，不利於身體的生長發育。
5.石斛過敏的人不能吃石斛。本身對石斛過敏的話，食用石斛會產生一些過敏反應。
6.孕婦也不宜自行食用一些石斛，孕婦的飲食和生活節奏都是需要比較留心和注意的，如果有對症的話，孕婦應在醫生指導下服用石斛。
