立冬時節。這兩天我們明顯會覺得冷起來，晚上睡覺不加被子都會覺得冷了。立冬後一定要注意保暖，同時，立冬也是進補的好時節，那麼立冬吃什麼好呢？下面就由小編給大家介紹幾種立冬需吃的頂級養生食物吧。
立冬需吃的頂級養生食物
冬季養生被養生專家認為是最適合進補的時候，那麼立冬時節養生我們應該吃什麼食物好呢？下面小編來為您介紹幾種保證讓你愛上的頂級養生食物。
一、核桃仁粥
配方：核桃仁五十克、大米六十克。功效：補腎，健腦，通淋。
應用：核桃仁粥適用於失眠健忘、腎虛腰痛、泌尿繫結石、小便餘瀝不盡、小便白濁。健康人食用能增強記憶力。長期食用，能祛病延年。
服法：可供早晚餐作點心食。
二、粟米龍眼粥
配方：粟米一千克、龍眼肉十五克、粳米五十克。功效：補心腎，益腰膝。
應用：適用於心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝痠軟等症。
製法
1.將粟米去殼，淘洗乾淨。
2.我們把粳米洗乾淨之後再放在鋁鍋裏面，同時把粟米、龍眼肉一起放進去，最後加入適量的水，然後用大火燒到沸騰之後，再用小火進行熬製一會兒，最後加些白糖進行均勻的攪拌就好了。
服法：作早晚餐食用。
禁忌：與杏仁同食，令人吐瀉。
三、雞絲湯
用料：雞脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，雞蛋1個，澱粉20克，清湯375克。
製法
1、將雞脯肉切成絲，放入蛋清、澱粉拌好，放入沸水中稍燙後取出放入湯碗內;
2、將火腿絲冬菇絲連同清湯倒入鍋中，加鹽、胡椒粉旺火燒至湯沸後，衝入裝雞絲的湯碗內即可。
四、酸辣魚頭煲
用料：三文魚頭1個，重約450克，洋葱150克切片，椰汁半杯，冬蔭功湯包1包，煮冬蔭功湯的湯包，西紅柿3個，去皮去核切片。
調味：糖3/4茶匙，鹽適量。
製法
1.我們把魚頭切開，然後洗乾淨之後把水弄掉，撒一些胡椒粉在上面進行醃製五分鐘，再弄些生粉抹在魚頭上面。
2.燒熱鍋，3湯匙下油，放下魚頭，用慢火煎至微黃色，盛起。
3.燒熱鍋，l湯匙下油，放洋葱、西紅柿略爆，下冬蔭功湯包及椰汁，用筷子或木勺子攪動，使湯包溶化，加水2杯半煮滾，不要加蓋，用中慢火煮10分鐘，待湯料出味，下調味及魚頭煮至熟，約煮10分鐘，煮時要翻動，無需加蓋，原煲上桌。
五、芝麻白糖粥
配方：芝麻五百克、白糖適量。功效：補陰血，養肝腎，烏鬚髮，填精髓。
應用：適用於平時調補，以抗早衰。肺燥咳嗽、皮膚乾燥。肝腎陰虛的頭髮早白及老人便祕等症。
製法：將芝麻揀淨，放入鐵鍋內用文火炒香後晾涼，搗碎後，裝入瓦罐內備用。
服法：食用時，每次兩湯匙，放入碗中，再加白糖適量，用開水沖服。
六、冬瓜湯
用料：冬瓜500克，雞湯750克，冬菇2只，雞胸肉50克，火腿20克，鮮蝦50克，瘦豬肉30克。
製法
1、將冬瓜放入鍋內加雞湯，大火煮10分鐘;
2、加雞肉、冬菇和其它配料煮五分鐘，加鹽、味精、香油即可。
七、山藥羊肉湯
配料：羊肉五百克，山藥一百五十克，姜、葱、胡椒、紹酒、食鹽適量。
製法：羊肉洗淨切塊，入沸水鍋內，焯去血水;姜葱洗淨用刀拍破備用;淮山片清水浸透與羊肉一起置於鍋中，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸後改用文火燉至熟爛即可食之。
功效：補脾胃，益肺腎。
八、強腎狗肉湯
配料：狗肉五百克，菟絲子七克，附片三克，葱、姜、鹽、味精適量。
製法：狗肉洗淨切塊，置入鍋內焯透，撈出待用，薑切片，葱切段備用。鍋置火上狗肉、姜入內煸炒，烹入紹酒熗鍋，然後一起倒入沙鍋內，同時菟絲子、附片用紗布包好放入沙鍋內，加清湯、鹽、味精、葱大火煮沸，改用文火燉兩小時左右，待狗肉熟爛，挑出紗布包，即可食用。
功效：暖脾胃，温腎陽。
九、絲瓜西紅柿粥
配料：絲瓜五百克，西紅柿三個，粳米一百克，葱薑末、鹽、味精適量。
做法：絲瓜洗淨去皮，切小片西紅柿洗淨切小塊備用。粳米洗淨放入鍋內，倒入適量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入絲瓜、葱薑末、鹽煮至粥熟，放西紅柿、味精稍燉即成。
功效：清熱，化痰止咳，生津除煩。(患有痤瘡的人可長期食用)
立冬進補“吃”有講究
羊肉燉蘿蔔
隨着新一輪的南北大降温，冬天的寒意更加明顯了。在這個北方下雪南方陰雨的寒冷天氣裏，多為身體增加熱量就顯得尤為重要了。要説熱補首選羊肉。羊肉燉蘿蔔更是立冬時節不可缺少的一味美食。這道美食不但可以滿足你的口腹之慾，還對腰膝痠軟、睏倦乏力、腎虛陽痿、脾胃虛寒的人有很好的治療效果。因為羊肉可以抵禦風寒，而白蘿蔔又素有小人蔘之稱是補氣的首選。做法也很簡單，只要把切好的羊肉和白蘿蔔一起放入鍋中，放入調味品直到熟爛就可享用了。
木耳山藥炒萵筍
對於一些不喜歡吃太過油膩的人來説，羊肉燉蘿蔔似乎太過重口味了。沒關係，小編下面就給你介紹一款清淡的木耳山藥炒萵筍。黑木耳含有非常豐富的鐵，常吃能養血補血，讓你即便在冬天也不會覺得冷;另外木耳還含有膠質，可將身體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，排除體外，起到清理腸胃排毒的作用。山藥纖維素含量高，並提供大量黏液蛋白，可減少皮下脂肪的堆積，且常吃對脾胃大有好處。
核桃紅參燉鷓鴣
核桃有烏髮的作用相信大家都知道，紅參也是上好的補品，而鷓鴣是生活在南方山地灌木叢和草叢中的鳥類，特別愛吃味道苦的半夏苗，因而肉有化痰的功能。將這三種食物放在一起用文火慢慢燉煮出來的美味核桃紅參燉鷓鴣有温肺益氣、補腦益智、補腎固精、養肝烏髮的作用，特別適合現在這個季節補身體。
桂圓燉蛋
除了菜品，湯也是不錯的冬補食物。桂圓是大家常吃的乾果，它不但滋陰養血，寧心安神，對血虛頭痛，心悸失眠，記憶力減退也有幫助。雞蛋含有豐富的蛋白質和身體所需的營養。將這兩種食物燉在一起可以又營養又滋補，拿來當早餐都是沒有問題的。但是要提醒大家，桂圓性熱，不宜長期吃。
黑芝麻粥
家裏有體虛的人可就不要勁補了，還是温補比較適合，黑芝麻粥就是不錯的選擇。黑芝麻不但有烏髮的作用，還可以補益肝腎，滋養五臟，尤其是在冬天幫助養腎有很好的功效。用黑芝麻煮粥時注意要將它研末後再與粳米一同放入鍋中煮。要先用旺火煮沸後，改用文火煮成粥。
蓯蓉羊肉粥
同樣是羊肉，放入粥中就會變得温和的多。將洗乾淨的羊肉切成片後放鍋中加大米、蓯蓉一起煮，等快要出鍋時放少許的鹽和味精，味道鮮美還有温體壯陽.補腎益精的作用。對於一些人冬天手腳冰冷、腰膝痠軟、陽痿遺精、腎虛面色灰暗等都有很好的輔助治療作用。
當歸生薑羊肉湯
冬天一來，很多體寒的MM就有點HOLD不住了，自身本就抗寒能力差外界的天氣又很冷，這可怎麼辦？來碗當歸生薑羊肉湯吧，有心的人會發現這款湯裏的所有作料都是熱性的食物，暖宮的當歸，發汗的生薑，和增熱的羊肉，保證你喝下去臉色不再慘白手腳也不再冰冷了。做法也不難，將羊肉洗淨，切成碎塊，加入當歸、生薑、黃酒及調料，燉煮1-2小時就可以了。
涼拌藕片
覺得上面介紹的食物做法實在太難，那不妨跟小編一起動手來做這道涼拌藕片。冬天正是藕的盛產季節，這時候的藕又新鮮價格又便宜，我們不妨買一些回來洗淨去皮，然後用熱水稍微過一下，撈出來切成片，灑上白糖，美味又爽口。藕具有收縮血管的功能，多吃還可以補肺養血，另外藕所含有的膳食纖維也很多，還可以幫助預防便祕。
結語：立冬的到來説明已經正是進入冬天了，小夥伴們這時候一定要注意增添衣服哦，不要着涼，預防感冒的發生。同時，在這個時節給身體適當的進行也是再好不過的了，比如，吃一些具有温補作用的羊肉湯以及各種粥。
