從稻穀的種植到收割都需要農民的用心管理，而五常大米的好也是人類辛勤的結晶。那麼，五常大米什麼時候收割？五常大米的功效與作用有哪些？下面就跟本站一起具體看看五常大米什麼時候收割等相關內容。
五常大米簡介
五常大米，黑龍江省哈爾濱市五常市特產，中國國家地理標誌產品。
五常市是典型農業大縣（市）、國家重要的商品糧食基地、全國糧食生產十大先進縣之一、也是全國水稻五強縣之一。五常水稻種植面積佔全省的十分之一，佔哈爾濱市的四分之一，因盛產大米而名聞天下，被譽為張廣才嶺下的“水稻王國”。
五常大米受產區獨特的地理、氣候等因素影響，幹物質積累多，直鏈澱粉含量適中，支鏈澱粉含量較高。由於水稻成熟期產區晝夜温差大，大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對人體健康非常有益。五常大米顆粒飽滿，質地堅硬，色澤清白透明；飯粒油亮，香味濃郁。
“五常大米”榮獲“中國地理標誌保護產品”、“產地證明商標”、“中國名牌產品”和“中國馳名商標”四項桂冠。
歷史淵源
五常大米的歷史可以追溯到唐初渤海國時期（7世紀中葉），當時五常境內就有農民種植水稻。
清乾隆十年（1745年），清政府指派1000户親族旗人到五常拉林地區屯墾戍邊。清道光十五年（1835年），吉林將軍富俊徵集部分朝鮮人在五常一帶引河水種稻，所收穫稻子用石碾碾製成大米，封為貢米，專送京城，供皇室享用。
新中國成立後，五常市水稻種植面積不斷擴大，單位產量不斷提高，水稻的栽培技術形成了特有的“五常模式”，並聞名省內外。
五常大米什麼時候收割
正常都是9-10月收割，現在正好是吃新米的時候，可以購買。
五常市水稻人工收割在9月下旬開始，機械大面積收割要在10月中旬前後，人工收割的機械脱粒10月中下旬開始，新米上市要在10月下旬以後。
五常大米的功效與作用
大米中各種營養素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物。米粥具有補脾、和胃、清肺功效。米湯有益氣、養陰、潤燥的功能，性味甘平，有益於嬰兒的發育和健康，能刺激胃液的分泌，有助於消化，並對脂肪的吸收有促進作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏鬆而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收，因此用米湯衝奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。
中醫認為大米性味甘平，有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，認為多食能令“強身好顏色”。
五常大米品牌
五常市大米協會在哈爾濱市工商局指導下，2000年得到受理，7月21日獲正式核准註冊。
五常大米已經建立了可追溯體系，每袋大米上面均需要貼有“身份證”標識，五常市政府授權了五常市龍頭企業黑龍江省五常大倉米業有限公司等10多家大米生產企業專屬使用“身份證”標識，保證產品的可追溯和原產地。
五常大米樹誠信品牌，推行一條龍監管體系，為了從根本上杜絕“稻花香大米”造假行為，五常市正在着手推進從農户、生產基地、加工企業到經銷商的一條龍監管體系。
此外，五常市還要求農產品生產者和經營者如實填寫農產品生產記錄，並建立企業檔案、基地檔案、生產記錄、產地證明等數據庫，創建農產品生產質量安全信息錄入與查詢系統，建立“產銷一體化”的農產品質量安全追溯信息平台，做到農產品質量信息可上網查詢。
