當我們的身體進入老年狀態以後，跟年輕時就會有很大的變化，尤其是腸胃的消化功能會明顯降低，身體的免疫力也會降低，同時也會容易引發一些疾病，當我們進入老年的時候，就一定要根據自己的身體情況，來制定飲食和營養的搭配，在考慮營養的同時，也要考慮食物對身體的影響。
1、營養成分齊全，合理搭配。老年人膳食中主要用碳水化合物來補充能量，用優質蛋白補充機體的組織細胞消耗，用蔬菜和水果補充維生素，適量攝取脂肪以保證機體的需求，並要低鹽多醋和飲夠足量的水(每天至少飲水1000毫升)。
2、飲食要定時定量，少食多餐。老年人的飲食要有規律，要努力做到定時定量，不飢不飽，細嚼慢嚥，少食多餐，有條件者一天可為四餐或五餐。
3、飲食宜清淡，避免過鹹或油膩。所謂飲食清淡，是指低鹽、低脂、低糖、低膽固醇和低刺激等“五低”飲食而言。低鹽是指每日攝入的食鹽不要超過6克，低脂是指每天攝脂總量，最好不要超過膳食總熱量的25%，低糖是指不食過甜的食品，低膽固醇是指少食用含膽固醇高的食物(如蛋黃、動物內臟、魚籽等)，低刺激是指少食辛辣食品(如辣椒、胡椒等)。清淡飲食特別適合於老年人，對健康十分有利。
4、飲食多樣化，不可偏食偏嗜。不同的食物所含有的營養成分有着明顯的不同，所以平時的飲食要多樣化，才能保證營養成分的均衡攝入，促進老年人的健康長壽。
5、宜在安靜愉快的環境中進食。老年人在環境安靜、心情愉快的情況下進食，會增強食慾和促進胃腸對食物的消化和吸收。
因為老年人的身體差異不同，有很多老年人都患有一些慢性疾病，所在飲食上也要非常的注意，比如説患有糖尿病的老年人，在飲食上就需要特別的注意，過於豐富的營養對於身體的健康是非常不利的，注意營養搭配的同時也要注意鍛鍊身體。
