冰鎮酒的確不是現代人的專屬，實際上呢早在春秋戰國時期的越王勾踐的大夫們已經有了冰窖，在那個時候夏天他們把酒冰了喝;冬天，到了冬天，把酒温了喝……可見當時的人們就已經很會的享受生活。
墓主身份仍然是謎
在人們印象中，總是以北為尊，但是無錫鴻山越國貴族墓的發掘，卻給了考古人員一個意外。在考古現場，一共發掘了7座墓葬，發現7號墓是最大的，所有的墓葬都是以它為中心，向東扇形分佈，這説明，在越國人們是以西為尊。
對於墓主是誰，過去一直有猜測，但至今這個謎底還沒揭開。現在，在江浙一帶流傳的都是中原文化，但在春秋時期，它卻是越國的地界。以前的中原人到越國，是要帶翻譯的，否則語言不通。春秋時期，越國的葬俗也和中原大不一樣，中原人死後，都喜歡在墓前立碑，惟恐別人不知道;但越國人死後，就算級別再高，他們也不願意留名，從目前出土的所有越國墓葬來看，至今還沒有發現文字材料出土。
不過，從墓葬的出土文物以及相關的文獻，考古人員還是可以判斷出墓主的大概身份。在越國，人們的圖騰就是蛇，所以，在當時，蛇就是權力的象徵。在出土的文物中，大量的青瓷構件上，都有蛇的圖形，比如蛇鈕、蛇紋等。另外，鴻山越國貴族墓的規模雖然低於紹興印山越王墓，但高於江浙地區所有的越國墓。據此推斷該墓墓主應為僅次於越王勾踐的越大夫。勾踐時期的越大夫有靈姑浮、石買、文種、范蠡、計倪等;滅吳後，范蠡出越，文種見誅，計倪佯狂……文種死後，“越王葬種於國之西山，樓船之卒三千餘人，造鼎足之羨。”因此鴻山大墓很可能是被賜死後又厚葬的越大夫。
那時就有冰、温酒器
在無錫鴻山越國貴族墓的考古發掘中，考古人員發現了大量精美的青瓷，其中青瓷禮器和生活用品加起來有700多件，很多東西就連考古人員也是第一次見到。
其中有兩組類似蓮蓬一樣的青瓷，這就是2000多年前，貴族用來冰、温酒用的器具。每組青瓷分別有兩件，其中用來冰酒用的青瓷，底部的一件是三足的，盤口向外敞，而中心的一件就像蓮蓬。温酒用的青瓷，底部一件盤口中間寬，向上收口，上面的一件青瓷和冰酒的青瓷一樣。
那麼古人是如何來冰酒和温酒的呢？冰酒的時候，人們就在中心的青瓷內加滿冷水，在底部的青瓷內放滿冰塊，然後把酒放在青瓷的最上面，以達到冰酒的效果;而温酒的時候，中心的青瓷內加的是熱水，底部的青瓷內放的是正在燃燒的炭。至於冰酒和温酒的效果如何？大概只有當時用過的人才知道，不過，可見當時越國的貴族們已經有了這種了享受方式。
