白玉菇中含有很多的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，可以幫助預防便祕、促進排出腸道垃圾，從而可以預防一些腸道癌症的發生。下面，和本站一起了解一下吧！
本文目錄
1、痛風患者可以吃白玉菇嗎
2、哪些人不宜吃白玉菇
3、白玉菇有哪些吃法
痛風患者可以吃白玉菇嗎
痛風的患者對於飲食上面是需要很注意的，因為如果飲食上面有什麼不當的，很容易就會引發患者的患處病發，導致患者非常的疼痛。痛風患者除了需要在日常生活中注意作息時間外，飲食上是不能食用一些高嘌呤的食物，這些食物都是很容易引發患者的疾病再次復發的。菌菇類的具體嘌呤值，沒有具體研究過。杏鮑菇屬菌類，大部份菌類是中等嘌呤食物，平時注意少吃，或者不吃，痛風發作時建議不要吃。
哪些人不宜吃白玉菇
1、對患頑固性皮膚癌癢症者應禁用。
2、腎病患者少吃，每100克白玉菇中含有鉀離子423mg，如果腎病患者食用或者過多食用白玉菇，會給本就腎功能不全的身體增加負擔，影響腎病的治療效果和週期。
3、對腥味較為敏感的人應忌口食用白玉菇，因為白玉菇含有很重的草腥味道和雜質，煮食白玉菇很可能因操作不當未能很好的去除白玉菇的草腥味，對腥味敏感的人食用容易反胃。
4、患有糖尿病患者應少食用白玉菇，因白玉菇的糖分含量很高，糖尿病患者對糖分攝入是十分敏感的，糖分吸收過量會加重病情的症狀，延誤糖尿病的治療。
5、孩子和胃腸功能很差、經常腹瀉的人最好別多吃白玉菇，白玉菇每100克含量粗纖維較高，因為粗纖維食品在吃的時候從營養學上對於粗纖維的推薦攝入量是每人每天20—35克，多吃反而會降低其他營養素的利用率。
白玉菇有哪些吃法
1、清炒
將白玉菇清洗乾淨，並去根撕開，熱鍋放油，先將葱姜炒香，然後倒入白玉菇進行翻炒，斷生後加入生抽、鹽等調味即可出鍋。
2、做湯
將白玉菇清洗去根，並撕成兩半，水燒開後往鍋中加入白玉菇，再加入少許薑絲，還可加入適量肉沫和雞蛋，大火煮10分鐘左右即可。
