鴨血富含鐵、鈣等各種礦物質，營養豐富。還有補血和清熱解毒作用。吃鴨血對人體有一定的益處，它富含鐵元素，為人體的血紅蛋白形成提供原料，促進紅細胞的合成，有防治缺鐵性貧血的功效。下面，和本站一起了解一下吧！
本文目錄
1、痛風患者可以吃鴨血嗎
2、哪些人不宜吃鴨血
3、吃鴨血需要注意什麼
痛風患者可以吃鴨血嗎
鴨血也屬於含低嘌呤的食物，當然也要適量服用。鴨血還含有豐富的藥用價值和營養價值，鴨血中主要是富含鐵、鈣等多種礦物質元素，營養非常豐富，而且鴨血味鹹、性寒，具有補血解毒的功效。鴨血還具有清熱解毒的作用，所以痛風患者是可以適當吃一些。
哪些人不宜吃鴨血
高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。平素脾陽不振，寒濕瀉痢之人忌食。
吃鴨血需要注意什麼
1、鴨血別跟雞蛋一起吃，會有危險。
2、食用鴨血無論燒、煮一定要氽透。
3、烹調時應配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味，另外也不宜單獨烹飪。
4、鴨血不宜食用過多，以免增加體內的膽固醇。
