醪糟是最普遍也最受歡迎的一種小吃。城市裏還有賣冰鎮醪糟的。還有的專門賣那未經加水的原汁醪糟，叫做醪糟醅子。糯米又稱江米或酒米，故而醪糟也有叫做江米酒的。下面和本站一起了解一下吧！
本文目錄
1、經期可以吃醪糟嗎
2、女性吃醪糟有好處嗎
3、醪糟有哪些營養價值
經期可以吃醪糟嗎
關於經期是否可以吃醪糟的問題，應當針對女性各自不同的情況進行區別對待。因為醪糟中含有一定量的酒精度，酒精具有活血化瘀、擴張血管、促進血液循環的功效。在月經期吃醪糟，有增加月經血量、延長月經期的可能。
1、如果女性本身患有月經量過少、月經經期過短的問題，在月經期可以適量的吃醪糟，對於改善月經量和月經時間是有益的。
2、如果女性平時的月經量正常或者經量比較多、月經經期比較長，在月經期間則應當避免吃醪糟，以免使月經血量更加增多。
女性吃醪糟有好處嗎
1、補充能量
糯米經過根黴發酵後，其中的澱粉轉化為小分子的糖類，主要是單糖和低聚糖，這類糖分容易直接被人體吸收，適當進食醪糟能為人體快速補充能量。
2、活氣養血
醪糟中含有一定量的酒精，具有促進血液循環、活氣養血的功效，對於有畏寒、血淤、手足麻木等表現的女性，把醪糟加熱喝能有一定的緩解作用。
3、通經催乳
產後乳汁缺少的女性很多時候是因為經絡瘀堵不暢造成的，醪糟能幫助加快血液循環，促進新陳代謝，具有舒筋活絡、消瘀散結的功效，適當食用對於缺奶的女性有一定的催乳下奶功效。
醪糟有哪些營養價值
1、糖分
大米中的澱粉轉化成單糖和低聚糖，更有利於快速為人體補充能量和改變口味。主要的單糖和雙糖有果糖，麥芽糖，葡萄糖，異麥芽糖和蔗糖。
2、有機酸
有機酸對於米酒的口味和刺激消化液分泌有很重要的作用，醪糟中的有機酸主要有乳酸，乙酸，檸檬酸等，大部分是大米澱粉在發酵過程中由根黴發酵產生的。
3、蛋白質和氨基酸
大米中的蛋白質(谷蛋白，醇溶蛋白，清蛋白，球蛋白)是不溶於水的，在經過發酵之後有很多會被分解成遊離氨基酸和多肽類物質，這對於提高醪糟的營養很有幫助。
4、維生素和礦物質
維生素和礦物質是大米本身就含有的，在製造成醪糟的時候，它們的結合形式會產生變化，而且根酶在發酵時也會產生一些維生素，主要有維生素B族和維生素E。
