每到秋季，我們就可以在超市買到大大小小的石榴。由於石榴籽比較多，吃起來比較麻煩。很多人都會將石榴泡成果酒，閒下來無事可以小酌，但是自制石榴酒可能對人體產生危害。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、石榴籽泡酒怎麼分辨好壞？
2、自制石榴酒有風險嗎？
3、石榴籽泡酒有什麼作用？
石榴籽泡酒怎麼分辨好壞？
1、看顏色
好的石榴籽酒具有顏色類似石榴本身的顏色，酒體清透無失光，並且不會有沉澱的情況。
2、聞氣味
石榴籽酒因為是用白酒做的基底，因此酒味較為濃郁，還有石榴淡淡的果香，沒有酸味、怪味。
3、品味道
正宗的石榴酒味道酸甜可口，醇厚且無異味。甜型的石榴酒需甜而不膩，幹型的石榴酒則幹而不澀，酒精味不能太過突出，應該與石榴的果味相互融合。
自制石榴酒有風險嗎？
風險較大。自己在家裏製作石榴酒的時候由於設備有限，所以在處理石榴的時候很有可能會帶入一些雜質到酒裏面，使製作出來的酒發苦。而且自己製作的石榴酒很少會經過滅菌處理，如果操作不當時是很有可能帶入雜菌到酒裏面的。雖然白酒具有一定的防腐性，但是因為混入了石榴汁，所以整體酒精度也會有所降低，也增加了石榴酒被細菌感染的風險，飲用後對人體健康危害較大。
石榴籽泡酒有什麼作用？
1、石榴果酒有利於減肥
石榴果酒含有由石榴皮和石榴籽釋放出來的酚類物質，同時含有大量的維生素C，具有超強抗氧化功能，可以提升人體內優質膽固醇的比例，預防人體老化，預防血液毒素的產生，保持人體正常的新陳代謝，使我們的體形不會隨着歲月的流逝而逐漸臃腫走樣。
2、石榴果酒能延年益壽
石榴中含有延緩衰老預防動脈粥樣硬化和減緩癌變進程的高水平抗氧化劑，石榴酒、石榴汁對人體均大有裨益。這是科學家及營養學家早以證實，並眾所周知的事實。無論是榨取鮮果汁還是發酵後的石榴酒，其類黃酮的含量均超過紅葡萄酒，類黃酮可中和人體內誘發疾病與衰老的氧自由基。
3、石榴酒對心臟具有保護作用
石榴果酒中還含有大量的多酚及花青素，它們是一種高效抗氧化劑。它不僅可以阻礙劣質膽固醇的氧化，而且可以減緩人體中血液凝結的速度，能有效地防止動脈硬化，且有效地降低心臟病發作的機會，進而能更有效地預防心臟病。
