臘八蒜味辛、温，含有大量大蒜素和硫化合物。如果吃得太多，人體不能及時消化吸收，就會產生氫氣、二氧化碳、硫化氫等氣體在人體內堆積。達到一定程度後，會通過放屁排出體外。所以臘八蒜吃多了會放屁。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、南方人吃臘八蒜嗎？
2、吃臘八蒜為什麼會放屁
3、臘八蒜和普通蒜的營養區別
南方人吃臘八蒜嗎？
有些南方人也吃。
臘八蒜雖然與臘八節有一定關係，但不能只在臘八節吃。如果你想在低温下做，它也可以食用。因此，一般來説，每年臘月前後做臘八蒜的人都比較多。
臘八蒜很簡單。你只需要大蒜、陳醋和白砂糖。作為臘八蒜的主角，大蒜的選擇很重要。
臘八蒜最好選擇紫蒜。普通大蒜雖然可以，但是味道會不一樣。選擇大蒜時，最好用力捏一下，外觀圓潤。乾燥變形的不要買；選擇大的或小的，大蒜越大，味道越好。
吃臘八蒜為什麼會放屁
1、吃得太多
臘八蒜是一種刺激性食物。過量食用會刺激胃腸黏膜，使腸內氣體量增加。因此，容易出現打嗝、放屁等排氣現象。
2、個人身體原因
不是每個人都適合吃臘八蒜。臘八蒜是一種刺激性食物。因此，不建議腸胃不好的人食用。否則容易引起腹痛、腹脹、放屁等腸胃不適症狀。
臘八蒜和普通蒜的營養區別
區別不大。
普通蒜：1、含硫化合物具有抗菌消炎作用，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的。
2、含有鍺、硒等元素，能抑制腫瘤細胞的生長，具有抗癌作用。
3、大蒜素能抑制和殺滅引起胃腸道疾病的細菌和病毒，清除胃腸道有毒物質，加速消化。
4、含硒較多，能促進胰島素分泌，並能殺滅各種誘發血糖升高的病原體，從而有效防治糖尿病。硒還可以參與血液的有氧代謝，排除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，保護肝臟。
5、可防止心腦血管疾病中的脂肪沉積，誘導組織脂肪代謝，降低膽固醇，抑制血小板聚集，從而預防心腦血管疾病。
6、研究表明，大蒜有治療陽痿的作用。
臘八蒜的營養：1、酸甜適中，脆嫩可口，去油膩去辛，助消化；
2、臘八蒜的綠色素具有較強的抗氧化能力，良好的抗氧化能力可能有益於健康；
3、臘八蒜還含有一種叫做硫化丙烯的辣椒素，其殺菌能力可達青黴素的1/10，對病原體和寄生蟲有很好的殺滅作用
4、臘八蒜在生產過程中，醋酸增加了細胞膜的普遍性。當兩種物質接觸時，會生成大蒜素。因此，臘八蒜還具有大蒜素清除自由基、抵抗腫瘤細胞增殖，尤其是胃癌的作用。
5、臘八蒜還含有豐富的硒，有利於預防癌症、心腦血管疾病和糖尿病。
6、普通大蒜性温，食之多熱，刺激局部。因此，陰虛火旺、眼舌疾患者忌食，而臘八蒜則無此禁忌。
