香腸是很多人都愛吃的食物，但一般脂肪也是挺高的，並不是碳水物，想要減肥的朋友們不太適合香腸。那麼，香腸灌好之後是馬上就晾曬了還是等一等呢？不知道答案的朋友們可以看看本站帶來的解答。
全文目錄
1、香腸是碳水還是脂肪
2、香腸灌好之後是馬上就晾曬了還是等一等
3、香腸熱量為什麼那麼高
香腸是碳水還是脂肪
脂肪為主。
香腸是肉製品，每一百克香腸中含有碳水化合物11.2克，脂肪40.7克，蛋白質24.1克，屬於高碳水高脂肪高蛋白質食品，攝入體內之後可以有效的為人體補充脂肪、蛋白質、碳水化合物，但總體營養成分較為單一，含有的維生素、礦物質、膳食纖維較少，不適宜長期食用。
香腸灌好之後是馬上就晾曬了還是等一等
最好是先陰乾一下在拿去晾曬。
剛灌好的香腸首先要用繩子紮成均勻的小段，每隔12釐米左右紮成一段，每段的長度可以低於12釐米，但儘量不要超過12釐米，然後扎分成小段的香腸掛在通風良好的背陰處，讓其自然風乾一天左右，讓香腸定型入味，等香腸表面的水分略幹，腸衣起皺以後，用鋼針在香腸的表面均勻地紮上一些小眼，以幫助香腸內部的水分迅速揮發，縮短晾曬時間，防止香腸在晾曬的過程中變質變味，同時還可以控去晾曬過程中滲出來的油脂，繼續陰乾至香腸的表面明顯乾燥後，就可以拿到陽光下晾曬了。
香腸熱量為什麼那麼高
100克的香腸所含有的熱量比我們吃的炸薯條、漢堡之類的食物熱量還要高，主要因為香腸是將豬肉攪碎，然後灌到豬小腸裏面風乾曬制而成，而且為了能讓香腸吃起來口感更好，在做香腸的時候都會選擇稍微肥膩一點的豬肉，這樣的話曬制起來更加有油脂，如果瘦肉偏多的話，會比較柴，吃起來就不太好吃了，加上香腸存儲時間比較酒，不可避免的添加了很多鹽等調味料，所以香腸的熱量比較高是在所難免。
