楊梅是傳統的中藥材，入口之後酸甜的味道可以刺激唾液分泌。因此具有生津解渴的功能。除此之外還有開胃消食、活血、解毒等功用。楊梅性温，味甘、酸。楊梅泡酒是一種口感甘醇的果酒，深受人們的喜愛和歡迎。下面，和本站一起了解一下吧！
本文目錄
1、泡過酒的楊梅可以吃嗎
2、泡過酒的楊梅有哪些好處
3、吃泡過酒的楊梅需要注意什麼
泡過酒的楊梅可以吃嗎
可以。
楊梅泡酒之後大量的有機成分溶出，進入酒精中，因此食用起來有很好的功效與作用，但是楊梅本身還有一些多糖、纖維素、蛋白質和脂肪沒有完全溶出，因此泡過酒的楊梅還有營養，還是可以食用的，只是自制的楊梅酒殺菌情況不能保證，需要確保楊梅沒有變質。
泡過酒的楊梅有哪些好處
1、生津
泡過酒的楊梅中有碳水化合物的存在，因此食用起來有促進唾液分泌的作用，因此食用可以生津。
2、潤肺
楊梅入肺經，味甘，有滋養的作用，因此食用之後可以很好的滋養肺部，還含有豐富的果膠，食用之後可以滋潤肺部。
3、開胃
泡酒楊梅中含有的碳水化合物和有機酸，可以促進唾液分泌，刺激消化腺分泌消化液，有增進食慾的作用，食用可以開胃。
4、促進消化
泡酒楊梅中含有豐富的有機酸，會刺激胃酸分泌，同時幫助消化，有加快食物消化速度的作用，因此可以促進消化。
吃泡過酒的楊梅需要注意什麼
1、泡久了的楊梅味道淡了很多，直接食用味道沒有這麼好，可以瀝乾酒水之後，在太陽下曬一下，去除一些液體，然後加糖醃製一下，可以增加味道。
2、楊梅酒裏面的楊梅通常浸泡7天左右就可以食用，此時含水量很高，楊梅飽滿度好，食用起來和新鮮的楊梅區別不大，只是多了一些酒香味，因此可以瀝乾酒水之後直接食用。
