老母雞一般是指達到一定月齡的雌性雞，但是並沒有明確規定達到某個月齡的母雞被稱之為老母雞，一般來説一隻母雞在散養了400天以上，且生過蛋、孵過小雞的就可以被稱為老母雞，建議是不要食用非正常死亡的母雞即可，下面，和360常識一起了解一下吧！
本文目錄
1、老母雞的功效與作用
2、老母雞哪些人不能吃
3、經常吃老母雞好嗎
老母雞的功效與作用
1、益氣養血
從中醫的角度上來説，老母雞是屬陰的，其中的富含營養物質，具有很好的益氣養血的作用，適合陰虛、氣虛的人來進行進補，尤其是經期或者產後血虛的女性。
2、增強免疫力
老母雞的雞肉中含有大量的蛋白質，尤其是雞胸肉和雞腿肉的蛋白質含量很高，其次其中磷、鐵、銅、鋅、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等的含量也很豐富，食用後能夠達到補充營養的目的，從而對於能夠增強人體免疫力，達到強身健體的作用。
老母雞哪些人不能吃
1、三高人羣
對於三高人羣的來説，是不宜食用老母雞的，老母雞中的脂肪含量、膽固醇含量都是非常高的，食用老母雞會影響人體內的血壓、血脂的升高，從而的影響三高人羣的病情。
2、肥胖患者
對於肥胖患者來説，建議是不要食用老母雞，因為老母雞中的脂肪含量很高，容易增加脂肪含量的攝入，引起肥胖，增加患三高的機率。
3、上火人羣
對於上火的人羣也是不宜食用老母雞的，老母雞是一種性温的食物，上火人羣食用的話，容易加重體內的熱證。
經常吃老母雞好嗎
不一定好，老母雞雖然其營養價值高，滋補作用很高，但是並不代表經常食用老母雞對於身體就是很好的，老母雞中的脂肪含量很高，經常吃高脂肪、油膩的食物容易誘發肥胖，長期如此對於肝臟的負擔是很重的，其次人體對於營養的吸收也是有一定的能力的，若是滋補過甚，而人體吸收不過來的話，容易造成營養的浪費，同時也可能會引起上火等症狀。
