臘肉是生活中很常見的食材之一，一般在吃臘肉前，都需要先用開水煮開，這樣是殺菌消毒，但是並不能用洗潔精清洗 ，這樣會顯得很髒，而且吃了也會不放心，具體可以看看本站帶來的介紹。
全文目錄
1、臘肉能用洗潔精清洗嗎
2、薰臘肉用洗潔精洗了還能吃嗎
3、風乾臘肉和煙燻臘肉哪個健康
臘肉能用洗潔精清洗嗎
不能。
洗潔精是一種清潔劑，有很好的去油污的能力，一般常用來清潔有油脂的餐具或者其他物品，但是洗潔精是不能用來清潔食物的，因為洗潔精主要含有的成分是表面活性劑，而這些表面活性劑是不能食用的，如果不小心誤食可能會引起腸胃道的諸多不適，所以千萬注意不要用洗潔精清洗臘肉。
薰臘肉用洗潔精洗了還能吃嗎
將洗潔精殘留清洗乾淨就可以吃。
很多人認為薰臘肉表面有黑色的污漬，同時還有較多的油脂，用洗潔精清洗會更乾淨一些，但實際臘肉是不需要用洗潔精清洗的，只需要用清水加麪粉清洗即可，麪粉有較好的吸附作用和去污作用。
如果已經用洗潔精清洗了臘肉，可以多用温熱的流水沖洗幾次，並且還可以將臘肉放在清水中煮10~15分鐘，熱水可以將洗潔精的殘留去除乾淨，建議以後還是不要用洗潔精清洗食物了。
風乾臘肉和煙燻臘肉哪個健康
風乾臘肉。
從健康角度來講，風乾臘肉會比煙燻臘肉吃起來要更健康，因為煙燻臘肉需要經過長時間的煙燻才能讓肉的色、香、味發生改變，在這過程中煙裏面的酚類、醇類、有機酸、羰基化合物等有機物都會吸附到肉上。另外除了臘肉本身含有的亞硝酸鹽外，煙燻臘肉製作時還會產生苯並芘，這兩種物質對會對健康造成一定的危害。相比之下風乾臘肉中不含有苯並芘，所以會更加健康，但也含有一定的亞硝酸鹽物質，所以吃的時候還是要注意量。
