香腸是很多人都愛吃的食物，一般灌香腸後不建議立馬掛上，放置幾天後再掛會更好。那麼，香腸灌好後是平放還是吊起來曬呢？一起來看看本站帶來的介紹吧！
全文目錄
1、香腸灌好了立馬掛上嗎
2、香腸灌好後是平放還是吊起來曬
3、曬香腸怎麼防蒼蠅
香腸灌好了立馬掛上嗎
不能馬上掛。
香腸剛罐好後是不能立即掛起來的，需要放置三天後再掛，因為剛罐好的香腸還沒有完全入味，也沒有定型，裏面掛起來晾曬會非常影響香腸的味道。
因為剛罐好的香腸水分和油分的含量都比較多，立即晾曬可能會導致內部肉餡膨脹，進而導致香腸破裂。
香腸灌好後是平放還是吊起來曬
先平放兩天，再掛起來晾曬。
很多人在將香腸罐好後就將香腸掛起來晾乾，但這種做法是錯誤的，因為剛灌好的香腸裏面的肉泥還沒有完全成形，並且醃製也還沒有入味，如果直接放在陽光下晾曬，會導致香腸出油，嚴重還可能使香腸破裂，進而影響食用的口感。
建議在香腸灌好後，先將香腸放置2~3天后，再懸掛在陰涼通風處掛起來，同時還要在香腸上扎孔，放止破裂和腐敗。
曬香腸怎麼防蒼蠅
方法一：隔離法
曬香腸時會吸引一些蒼蠅蚊子蟲是很正常的事情，這不一定是代表香腸腐敗變質了，因為香腸是肉質食品，就算沒有變質也是很吸引蒼蠅的，建議將香腸懸掛在遮罩下，像尼龍網袋或者蚊帳等等，都可以用來阻隔蒼蠅，並且尼龍網袋和蚊帳也不會對香腸風乾的速度產生影響。
方法二：高温法
如果環境温度高或者是與太陽的話，那蒼蠅就很少出來活動，所以可以在高温天氣或者中午的時候將香腸掛起來曬，到了下午太陽落山的時候又將香腸收回家裏放好，這樣可以有效避免蒼蠅來叮咬香腸。
方法三：吹風法
蒼蠅和蚊子質量較輕，一般無法承受較大的風力，所以可以在懸掛香腸的地方放置一個電風扇或者鼓風機，這樣也能避免蒼蠅蚊蟲靠近，並且風力還能加速香腸的風乾。
方法四：米醋法
蒼蠅會不喜歡較大的酸味的，所以可以在懸掛香腸的周圍噴灑一些食用的米醋，讓酸味來幫助驅趕蒼蠅蚊蟲。
方法五：大蒜法
大蒜和米醋的原理相似，都是利用有刺激性氣味的材料來幫助驅趕蒼蠅蚊蟲，如果米醋的話，可以製作一些大蒜水噴灑在香腸的周圍，製作方法也很簡單，只需要將大蒜搗碎，然後加水浸泡後就可以製得大蒜水了。
方法六：煙燻法
除風力外，蒼蠅也無法承受煙燻，所以還可以在曬香腸的周圍生火，進而生成燃燒的濃煙，但是這種方法不適合家庭製作香腸，因為家庭製作的香腸量少，煙燻的方法比較適合有較多香腸的，同時煙燻還能幫助燻肉。
