鵝肉中的脂肪是富含不飽和脂肪酸的優質脂肪，胡蘿蔔含有類胡蘿蔔素。脂肪與類胡蘿蔔素搭配，能使類胡蘿蔔素轉化成維生素A，更好地發揮其明目亮眼的功效。下面，和本站一起了解一下吧！
本文目錄
1、哪些人不宜吃鵝肉
2、鵝肉和什麼一起吃好
3、鵝肉和竹筍可以一起吃嗎
哪些人不宜吃鵝肉
1、患有痄腮的小孩子
痄腮根源為熱毒，所以配上鵝肉或鵝蛋這類發物，會導致病情更加嚴重，造成不良的後果發生。
2、身體温熱內藴者、皮膚瘡毒、瘙癢症者、痼疾者
鵝肉氣味俱厚，發風發瘡，容易誘發舊疾，這類人一旦食用鵝肉的話，會讓過敏更加嚴重。
3、高血壓病、血脂血癥患者
高血壓病、血脂血癥患者也不能吃鵝肉，鵝肉含有豐富的蛋白質、維生素、煙酸、糖等多種營養元素，因此一旦食用會導致病情加重。
4、過敏體質者
鵝肉氣味俱厚，發風發瘡，屬於發物。而且鵝肉中蛋白質含量很高，並且還有部分屬於過敏原，因此過敏體質的人不適合食用鵝肉。
5、腸胃虛弱、動脈硬化的人
鵝肉有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰等作用，但腸胃虛弱、動脈硬化的人吃鵝肉，會導致自己的腸胃功能受損，傷及腎臟，損脾傷胃等，從而加重病症。
鵝肉和什麼一起吃好
1、西蘭花
鵝肉低脂肪、高蛋白質，與西蘭花中的膳食纖維搭配，可幫助降低飲食中膽固醇的吸收率。
2、白蘿蔔
鵝肉與白蘿蔔二者同食，能利肺氣、止咳、化痰，而且最適合老年性慢性支氣管炎和肺氣腫患者食用。
3、胡蘿蔔
胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，與鵝肉中富含的不飽和脂肪酸結合食用，具有預防癌症、心臟病等的功效。
4、山藥
鵝肉具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰、解鉛毒等作用;山藥具有利脾胃消化吸收的功能;山藥燜鵝不僅能強健機體，還能滋腎益精。
鵝肉和竹筍可以一起吃嗎
能一起吃。
竹筍營養豐富，含有豐富的植物蛋白、膳食纖維、維生素B、維生素C、胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等礦物質，有“菜中珍品”的美譽，而鵝肉口感鮮嫩，含有大量的優質蛋白，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，還含有多種人體所需的氨基酸，有較高的食用價值，兩者所含成分不衝突，可以一起食用。
