炎炎夏日，人們都渴望一種簡便有效的消暑方法，這裏推薦三片葉：薄荷葉、淡竹葉、荷葉，用三者作食療，養生治病不發愁。
薄荷葉
薄荷為脣形科草本植物，其葉及莖是一味發散風熱的常用中藥，可疏散風熱，清利頭目，利咽，透疹，疏肝解鬱，治療風熱感冒、頭痛目赤、咽喉腫痛、麻疹不透，風疹瘙癢、肝鬱脅痛等病症。因性味辛香而涼，口含之有冰塊般清涼感覺，故為清暑降温之妙品，有解暑解渴，提神醒腦，清心開胃之效。取鮮薄荷葉適量，洗淨，開水沖泡或榨汁，飲之神清氣爽。
薄荷葉還可製成多種飲食：將鮮葉適量洗淨切碎，用開水焯一下，放少許鹽、香油，為薄荷湯；鮮葉適量洗淨，沸水沖泡，放少許砂糖，自然冷卻後，為薄荷涼茶；鮮葉15克煎汁，取汁與60克粳米煮粥，粥將成放入冰糖10克，稍煮即成薄荷粥；鮮葉適量用沸水稍煮，取汁冷卻後放入冰箱冷凍成冰粒，為薄荷冰；鮮葉配金銀花適量，沸水沖泡後燜5分鐘，加入蜂蜜，為薄荷蜜汁等。這些飲食都清涼解暑，生津敗火，還能對付痱子和蚊蟲叮咬，夏季常吃常喝對身體有益。
淡竹葉
為禾本科草本植物淡竹葉的葉片，是一味清熱瀉火類中藥。其性味甘淡而寒，具有清熱除煩，通利小便之功效，常用於熱病煩渴、口瘡、小便赤澀、水腫、黃疸等病症。夏季消暑，新鮮淡竹葉大有用場取新鮮淡竹葉適量，開水沖泡，每天喝一小杯，可解暑降火，除煩止渴，還能緩解炎熱傷津引起的小便短少澀痛。取鮮葉配金銀花、白茅根各20克，用砂鍋煮沸20分鐘，去渣，加白糖適量攪勻，涼後置冰箱冷藏，每日2~3次飲用，既預防中暑，又利尿消腫，尤適合腎炎、尿血等患者飲用。炎夏多發口瘡、咽痛、目赤及皮膚癤癰之患，取鮮葉20克，水煎後取汁，加綠豆50克，大米100克，煮成稀粥，分頓隨量食用簡單而有效。
荷葉
為水生草本植物蓮的葉片，屬清暑利濕類中藥。其性味苦澀而平有清暑闢穢，利濕醒脾，升清止血、降脂減肥等功效。夏季之新鮮荷葉，氣清香，食之解暑開胃，怡心爽身，最簡便的方法是煎水代茶飲取鮮葉1張，洗淨煎湯，用湯與大米60克煮成稀薄粥，粥將成時加入少量冰糖，稍煮，即熬製成了荷葉粥，每天喝一碗，能祛暑熱之頭昏腦漲，胸悶煩渴，小便短赤及泄瀉等症；夏日吃葷腥食物，可將食材用鮮荷葉包裹，或蒸或煮，既消油膩開胃口，又保營養不流失。荷葉還有確卓的降壓降脂減肥之效，行家有“減肥不離荷葉”之説，所以對“三高”病人及肥胖者來説，夏天吃鮮荷葉十分愜意。
