沒有患過便祕的人都認為便祕不會威脅到我們的生命，是一種很小的疾病，只要稍微注意一下就沒有什麼事了，其實這些沒有患過便祕的人是很難理解便祕帶來的痛苦。便祕會導致患者出現營養不良的情況，因為便祕容易令患者毫無食慾，如果身體攝入營養不夠，那麼當然容易導致營養不良。
便祕的患者要知道什麼東西可以吃，什麼東西不可以吃，那些難以消化的食物就千萬不能吃，此外辛辣的食物對於便祕的患者沒有什麼好處，所以也不能吃。
鴨脖子，又名醬鴨脖或醬鴨脖子，湖南，湖北，四川等地漢族傳統名吃之一。屬於醬汁類食品（主要是鴨脖，醬板鴨、包括醬鴨翅、醬鴨脖、醬鴨拐、醬鴨掌、醬鴨舌、醬牛肉、醬板魚、醬板乾子、醬板藕等），最早起源流傳於清朝洞庭湖區的常德，經湖南流傳至四川和湖北，近年來風靡全國。醬汁類食品通過多種香料浸泡，然後經過風乾、烤制等工序精緻而成，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、鹹、 酥、綿等特點，是一道開胃、佐酒佳餚。
鴨脖有啃頭，辣口不辣心，吃了不上火.鴨脖本身高蛋白，低脂肪，具有益氣補虛，降血脂以及養顏美容等功效。香鮮美味，回味十足，是老少皆宜的休閒食品。我國傳統中醫認為：鴨屬涼性，經常食之，平肝去火。味甘，功能温補，益氣，配以辣，麻及幾十餘味中藥才，使其主相輔相成，其辣，功能排毒瘦身。健體美顏。其麻。開胃益食，與辣互相作用，具益氣養血之效，性温而不躁，除濕去煩，開胃健脾。科學的配方具有醒目安神，活血化淤，茲陰益腎之功效鴨肉特有“鴨腥”氣味，不但口感鮮美，香盈撲鼻辣味獨特，亦不失本味原香，獨具特別回味。
鴨脖子的功效：
健體美顏、開胃益食、益氣養血、除濕去煩、開胃健脾。
上文我們介紹了便祕其實不是一種小病，便祕帶來的痛苦只有患者自己才能理解，便祕會導致患者出現營養不良的症狀，所以我們要積極的去治療便祕，上文提到的鴨脖子雖然非常美味，有開胃健脾的功效，但是鴨脖子屬於辛辣的食物，不適合便祕患者。
