膽固醇高容易造成高血壓、心腦血管疾病，尤其是對男性危害非常大，促進前列腺癌的生長，增加中風機率，因此有膽固醇高的朋友一定要注意了，正確的飲食可幫助我們減少血中膽固醇濃度，因此我們在飲食上可以選擇魚類、五穀類、水果類、堅果類、蔬菜類的食物，這些食物有的不含有高脂質，有的可以促進膽固醇的分解和排泄，減少血中含量，所以平時可以多選擇這些食物。
1、韭菜
韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，還含有胡蘿蔔素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養，其中包括多餘的脂肪，達到減肥塑身的效果。
2、胡蘿蔔
富含果膠酸鈣，它與膽汁酸發生化學反應後從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。
3、玉米
玉米含有大量的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等微量元素，這些元素都可以降低血清膽固醇。
膽固醇高，切記不要吃油膩的、高脂肪、高熱量、富含膽固醇高的食物如豬肝、鮮蟹黃、蛋黃等食物，可以平時多瞭解這方面的知識，做好防備。此外，飲食習慣也不能亂，暴飲暴食、三餐不規律、過飽這些都不可取，同時保持理想體重，通過各種運動，減少體內膽固醇。
