肝臟的好壞跟飲食習慣、食物的好壞等有很直接的關係。如果能養成良好的生活習慣，不喝酒，不暴飲暴食等就能讓我們的肝臟得到很好的養護。另外如果能多吃一些對肝臟好的食物，那麼肝臟就會更加的健康。這樣我們的身體也能保持比較健康的狀態。所以吃什麼食物最養肝呢？下面我們就來介紹一下。
護肝祕方一：多喝水
大家都知道多喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，多喝水還可促進腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。
護肝祕方二：用中藥護肝
中醫認為肝不可補，一補即上火，補脾、補腎即可養肝。對於脾虛的人，服用薏米、山藥、芡實熬粥。
對於腎虛的人可以服用六味地黃丸，用枸杞子、天麻燉雞。對於肝火大的人可服用丹梔逍遙丸，用菊花泡茶等都可護肝。
護肝祕方三：喝酒前吃點東西
喝酒前少不了要吃東西。少喝酒自然少傷害，如果一定要喝，並且想做點預防措施，那就是儘量多吃些食物墊墊肚子，食物下肚後可以在胃黏膜、腸黏膜上形成一層保護膜，不但保護腸胃，也能阻礙部分酒精進入血液，降低醉酒程度。
麻油番茄豬肝湯
調味料：麻油3湯匙;米酒半湯匙;鹽適量。
做法：
1、豬肝用水衝淨切片，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘，至水清，中間換水2~3次;撈起用少許鹽、生粉和生抽醃好備用;
2、番茄洗淨，每個切6瓣;
3、葱和香菜洗淨，分別切末;
4、熱鍋放3湯匙麻油，下薑片爆香，放切好的葱白略炒，再加入番茄片一起拌炒，倒入6碗水燒開，下豬肝和米酒煮至豬肝熟，下鹽調味，撒入葱青和香菜即可品嚐。
功效：補肝養血、促進子宮恢復。
在多吃這些養肝食物的同時，養成良好的生活習慣也能對肝臟有很好的幫助。比如不喝酒、不暴飲暴食等，這樣我們的肝臟就能得到更好的養護。相反如果不能做到這些的話，那麼我們的肝臟就可能會受到比較大的傷害，繼而會影響到我們的身體健康。
