人們一般在聚餐或者其他的比較隆重的場合，往往會去選擇是海鮮的，因為對於一般人而言，往往海鮮的做法是比較複雜的，因此一般大家都會選擇到飯店去吃的，其中大家吃的比較多的一類就是海蔘，其實海蔘大家自己在家裏邊也是可以做的，下面我就給大家詳細的介紹一下家庭海蔘的做法方面的知識吧。
材料
水發海蔘450克豬五花肉50克黃豆芽50克蒜苗25克香菜1棵澱粉適量食用油50克香油3克醬油6克高湯8大匙料酒30克辣豆瓣醬3克精鹽3小匙味精小匙
做法
1.將水發海蔘洗淨切片；豬肉剁成末；黃豆芽擇洗乾淨；蒜苗洗淨切段；香菜洗淨切段；
2.鍋內加高湯、料酒、鹽和海蔘煨燒入味待用；
3.鍋內放少許油燒熱，放入黃豆芽煸炒，加鹽、味精炒熟，盛入盤內墊底；
4.鍋內注油燒熱，放入蒜苗、辣豆瓣、高湯、醬油、豬肉末、海蔘煮沸，用水澱粉勾薄芡，加香油、味精後澆在豆芽上，撒上香菜即可。
注意
中西結合，鮮嫩可口。煎制鮮貝時火力不宜過旺，時間不宜太長，否則不易嚼爛。
上面所講的知識就是有關“家庭海蔘做法是怎樣的呢”的知識的介紹，相信通過上面的介紹，大家對於家庭海蔘做法是怎樣的情況還是比較熟悉了，看來大家在日常的生活中，如果是想要吃家庭海蔘的話，可以到市場上自己去挑選新鮮的海蔘，然後按照上述的步驟積極的去準備的，之後就親自動手去做這道菜的，以後在自己想吃的時候，就能夠及時的享受到美食的無限的樂趣的。
