海蔘是生活中很常見的美食，不少人都愛吃海蔘，但是海蔘的做法很講究，如果自己在家發海蔘的話，一定要用純淨水，而不是自來水。那麼，家庭發海蔘的正確方法煮多久？看看本站小編提供的介紹你就知道啦！
全文目錄
1、家庭發海蔘為什麼不能用自來水
2、家庭發海蔘的正確方法煮多久
3、海蔘可以一年四季長期吃嗎
家庭發海蔘為什麼不能用自來水
如果用自來水或者是純度不夠的水泡發就會出現化皮情況的海蔘。
這是一個比較常見的幹海蔘泡發誤區，也是大家比較容易忽視的。
1、會導致海蔘發不大，海蔘表面發粘；
2、發好的海蔘的刺細長；
3、純淨水雜質少，而且各地居民飲用水的水質軟硬度有差異；
4、所以建議大家泡發海蔘全過程都是用純淨水（6-12小時換一次水最好，超市賣的純淨水基本上都可以滿足海蔘的泡發。）
但是，我們説這些並不是説海蔘泡發越大越好，從而來判斷海蔘的好壞是不科學的。
首先，工藝不同，泡發率會有差別。
慢慢烘乾的海蔘，泡發起來漲的較大；低温脱水，泡發率會差一些。
其次，泡發海蔘不能過度追求泡發率。
海蔘的黃金泡發再10~12倍是正常的，大於這個數，細胞可能會受到破壞。
家庭發海蔘的正確方法煮多久
1、如果是水發的海蔘,海蔘本身就是熟的,所以只要在水中焯一下就可以食用了,如果不放心可以煮上5分鐘。
2、如果是鮮海蔘,一般要在鍋子裏煮上1個小時,然後燜涼,才能熟。或者爆炒一下,可以直接食用,但是口感比較硬脆,日本人都會吃生的,所以問題也不大。但是一定保持海蔘的鮮度。
3、如果是還沒有發的幹海蔘或者鹽漬海蔘,一般需要煮40分鐘,然後燜涼。再水發,水發好了就按照第一種海蔘的做法處理就好了。
海蔘可以一年四季長期吃嗎
如果有需要的話，海蔘可以一年四季長期吃的。
海蔘是常見的一種海產品，味道好吃，營養價值高，在海蔘中含有豐富的動物蛋白，而且海蔘中的蛋白質分子量非常小，經常腸道食用後很容易消化吸收，更為重要的是海蔘所含的熱量非常低，食用海蔘一般不影響血糖、血脂，而且海蔘裏面維生素以及微量元素含量高，碘也比較多，食用海蔘可以有效改善人體新陳代謝，尤其適合於中老年人食用，長期適量食用海蔘還能夠增加機體抵抗力，不容易得一些免疫性疾病。
