高血壓的病人飲食應該非常注意才行，那麼高血壓患者在飲食上有什麼細節是我們必須知道的嗎？在護理高血壓患者的飲食上面我們必須要減少鈉鹽的攝入，此外我們要控制膳食中的脂肪含量，另外可以給高血壓的病人補充多一些的鈣元素和鉀元素，高血壓的患者可以多吃一些新鮮的蔬菜和水果。
青棗作為水果中的一種含有豐富的維生素，青棗裏面的維生素C含量特別多，此外青棗還能起到抗氧化，提高人體免疫力以及增強肌力和抗癌，抗過敏的功效。
大青棗果實營養豐富，古人有“日食三棗、長生不老”之説。果實鮮食，營養豐富，具有淨化血液，幫助消化，養顏美容等保健作用。鮮食肉質脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風味獨特，單果重100-400克，因而有“熱帶小蘋果”“維生素丸”之美稱。鮮棗中的維生素最高243mg/100g，遠比獼猴桃的62mg/100g高。維生素C是一種抗氧化劑，有預防缺鐵性貧血、促進傷口癒合、預防過敏、降低膽固醇等作用。
營養價值：
1、增強人體免疫力
大棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
2、增強肌力，增加體重
實驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，並且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。
3、保護肝臟有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日餵給大棗煎劑共1周，結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。
4、抗過敏 大棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態反應作用。
5、鎮靜安神 大棗中所含有黃酮--雙-
葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮靜之功。
6、抗癌，抗突變
大棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發現有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養素，能夠增強人體免疫功能，對於防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。
在上面的文章裏面我們介紹了高血壓的病人需要遵守一些飲食的規則才行，高血壓患者要減少對於鈉鹽的攝入，此外高血壓患者要限制對於脂肪的攝入，高血壓患者可以多吃一些蔬菜和水果，上文介紹的青棗非常適合高血壓患者食用。
