1.阿膠蜜棗燉雞
用料：阿膠15克、蜜棗1個、雞肉50克。隔水燉一小時。
此湯有補血養血安神的功效，適於氣血虛弱、頭暈、失眠、胃痛者食用，男女均宜。
2.黨蔘杞子紅棗燉雞
用料：黨蔘30克、杞子15克、紅棗15克、雞肉150克。隔水燉。
此湯既能補氣血又比較平和，一週吃兩次即可。適宜虛不受補的人。
3.當歸生薑羊肉湯
用料：羊肉500克、當歸30克、生薑50克。羊肉用清水洗淨後再用生薑爆炒，當歸用紗布包裹，再與爆炒好的羊肉一起煮湯。
此湯特別適宜氣血虧虛、大病久病及產後的女性食用，對改善痛經、月經不調也有顯著效果。
4.麥冬泡水滋陰潤燥
秋分過後，陰氣逐漸旺盛，晝夜温差進一步加大。專家表示，氣温波動大時更要順應時令養生，麥冬泡水可滋陰潤燥。
眼下晝夜温差可達10℃以上，如果不適當增加衣被，很容易受涼導致外感疾病。中醫認為，秋屬燥，主肺氣，市民在飲食上應以養陰潤燥、補養肺氣為主。可以多吃些百合、銀耳、葡萄、梨、大棗等。
推薦藥茶方：麥冬8克、枸杞8克、菊花5克、黃芪15克，開水浸泡後代茶飲，可起到滋陰潤燥、益氣養肺的功效
5.花生黃豆煲豬腳
用料：花生100克、黃豆50克、陳皮1個、豬腳1對。花生、黃豆、陳皮洗淨後，用清水浸泡片刻，豬腳洗淨、切塊。然後一起放置瓦煲內，加入清水，先以大火煲沸後，改用文火煲兩個半小時，調入適量食鹽即可。
此湯具有益氣、養血、潤滑皮膚的作用，對於產婦來説，還有通乳的作用，亦可以輔助治療腳氣病。
6.熱湯麪趕走秋燥暖胃暖身
皮膚缺水、聲音嘶啞、鼻燥脣乾……這都是“秋燥”帶來的危害。專家提醒，此時吃些滋養津液的早餐，就可趕走“秋燥”。
秋季早餐來碗熱湯麪是不錯的選擇，熱騰騰的麪條暖胃又暖身。麪粉含有多種氨基酸和維生素，且含熱量低。在煮的過程中，麪條會吸收大量水，100克麪條煮熟後會變成400克。
吃麪時最好搭配雞蛋、牛肉等肉蛋類食品，補充人體所需的蛋白質，使人精力充沛。也要適量補充類似萵筍葉、胡蘿蔔、豆芽等蔬菜，保證各種營養物的攝入。麪條在腸胃中的消化較慢，使人長時間有飽腹感，不容易飢餓。同時，口感滑軟的麪條也非常適合牙口不好的老年人，更易於消化吸收。
7.秋藕宜人潤燥止渴
秋季是蓮藕上市的時節。中日友好醫院李佩文教授表示，藕能潤燥止渴，是滋補佳品之一。
蓮藕生、熟食皆可，藥用價值很高。人們食用藕時，往往把藕節棄之不用，其實藕節本身就是一味很好的止血藥。藕節因含有2%左右的鞣質和天門冬酰胺，其止血收斂作用強於鮮藕，用藕節搗碎後加適量紅糖煎服，對各種出血(如吐血、咳血、尿血、便血、子宮出血等症)有一定療效。
藕既可單獨做菜，也可做其他菜的配料，如藕肉丸子、藕餃、炸脆藕絲、煨燉藕湯、鮮藕燉排骨、涼拌藕片等，都是適合秋季的家常菜餚。
