如果出現上消化道出血的情況，必須要引起重視了，比如在吃東西上就要特別小心，很多東西都不能吃了，比如辛辣的食物、刺激性的食物、粗糙的食物等都要忌口。
一、出血期間禁止飲食。
二、出血停止2-3天后方可進食：按流食--半流食（易消化、易吸收的食物）--飲食（切忌質硬、粗糙的食物，高熱量、高維生素，低鹽飲食）的順序進食。
三、應以優質蛋白為主，如牛奶、雞蛋、大豆及其製品特別適宜。
如有肝性腦病傾向的肝硬化患者，應避免高蛋白飲食，以防誘發肝性腦病的發生。
四、酌情限制鈉鹽攝入，鹽有親水性，如果食物中含鹽量高，就會使體內的水分排出減少，以防加重腹水。
五、禁煙酒、濃茶、咖啡。酒中的酒精主要通過肝臟代謝，對幹髒的損傷較大，會影響凝血因子的合成，極易誘發上消化道出血。煙葉中的有害成分對消化道黏膜有較大的刺激作用，容易導致消化道黏膜發炎，造成幽門及食道下端括約肌功能紊亂，以致膽汁及胃內容物返流，加重病情。
六、以高熱量、高蛋白、高維生素、適量脂肪、無刺激、軟易消化富含營養的食物為主；飲食不宜過飽，八分飽為宜，少吃多餐，進餐時宜細嚼慢嚥。
七、禁食粗糙、辛辣及刺激性食物：肝硬化患者由於有食管靜脈曲張出血，應特別注意避免堅硬粗糙的食物，以免誘發出血；辛辣、香燥、油煎等食品可損傷胃腸黏膜，可引起上消化道出血的可能。
