螃蟹是常見的水產品，清蒸、紅燒等等都是非常好吃的，一般在七八月份正是吃蟹的季節。下面，就快和本站一起了解吃螃蟹的相關知識吧！
本文目錄
1、吃螃蟹有什麼好處？
2、吃螃蟹後喝牛奶會怎樣？
3、吃螃蟹有什麼禁忌
吃螃蟹有什麼好處？
1、螃蟹能補充礦物質
螃蟹不但味道鮮美，而且含有多種人體必須的礦物質，特別是礦物質磷、鈣以及鉀與鎂等物質的含量都比較高，這些物質都是人體代謝時必須的營養成分，人體吸收它們以後能促進身體代謝，也能提高身體素質。
2、螃蟹能抗結核
螃蟹性質寒涼在，味鹹，可以入肝經和胃經，而且它對人體內的結核菌有很好的抑制和消除作用，平時吃螃蟹能預防結核病的發生，而那些結核病人多吃螃蟹則能促進結核病情的恢復，能有效緩解結核病引起的身體不適。
3、螃蟹能滋補解毒
螃蟹性質寒涼，能清熱解毒，也能補明添髓，更能活血通絡，還能滋陰養肝，平時人們多吃螃蟹對人類的身體瘀血和損傷以及腰腿疼痛與關節炎等疾病都有一定的治療作用，另外螃蟹還能去除黃疸，平時可以用於人類黃疸性肝炎的輔助治療。
吃螃蟹後喝牛奶會怎樣？
不會致命，但是會導致身體不適。螃蟹含有膽固醇，牛奶含有蛋白質，當兩者一起吃時，膽固醇和蛋白質會發生反應，產生新物質，影響人體血液循環和消化吸收，出現噁心、頭暈、腹瀉等情況。如果你在吃蟹時不小心喝了牛奶，沒有明顯的不適症狀的話，可以通過運動和飲水加速人體循環，促進廢物排放，症狀嚴重的建議立即就醫。
吃螃蟹有什麼禁忌
一忌吃生蟹：螃蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般開鍋後再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。
二忌吃死蟹：買死蟹。死蟹體內的細菌迅速繁殖、擴散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，產生大量有害物質，食用死蟹可能誘發嘔吐、腹痛、腹瀉。除此之外，垂死的蟹也不宜購買。
三忌吃久存熟蟹：存放的熟螃蟹極易被細菌污染，因此，螃蟹宜現燒現吃。萬一吃不完，剩下的一定要保存在乾淨、陰涼通風的地方(最好是冰箱中)，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。螃蟹為含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹中組胺酸在某些微生物的作用下，會分解為組胺，回鍋加熱雖可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導致組胺中毒。蟹最好現蒸現吃，一般不要超過4小時。
四忌吃太多：蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虛寒者尤應引起注意，以免腹痛腹瀉。一般吃蟹一至兩個即可，吃完蟹後最好喝上一杯薑茶祛寒。
五忌喝茶水：吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利於消化吸收。
六忌吃柿子：切忌螃蟹與柿子混吃，因為柿子中的鞣酸等成分會使螃蟹中的肉蛋白凝固，可能引發嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應。
