地道的潮汕人，在夏天必定會想起一道美食，就是海石花。在汕頭的南澳島、饒平一帶，生長着一種叫海石花的藻類；漁民打撈採摘之後，熬製冷卻之後，形成類似果凍樣的膠體，切絲調入蜂蜜，冰凍之後食用。海石花屬於一種藥材，也可以製作成海石花果凍，是潮汕地區的一道特色小吃。因為海石花屬於寒性食物，所以一些人羣不適合食用。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、哪些人不能吃海石花？
2、做海石花為什麼要加醋？
3、吃海石花要注意什麼
哪些人不能吃海石花？
1、嬰幼兒因為海石花的主要成分是鈣化物，嬰兒的腸胃吸收能力較弱，容易對消化能力造成負擔。其次，海石花屬寒性，嬰兒食用則會造成腸胃不適問題。
2、虛寒咳嗽者海石花本身性寒，可治熱咳，但對於虛寒咳嗽者來説，使用性寒的海石花，可能會加重自己的病情。
3、孕婦孕婦處於特殊時期，體質較為敏感，脆弱，海石花的寒性較大，孕婦使用後很容易導致自己的身體虛寒，對身體的損傷較大，所以孕婦不宜食用海石花。
做海石花為什麼要加醋？
海石花是動物脊突苔蟲或瘤苔蟲的乾燥骨骼，呈珊瑚樣不規則塊狀，食用之前需要煮一下才能吃，具有一定是腥味，適當的加一些醋，可以幫助去除海石花的腥味，其次只有加了醋，海石花才會煮出膠質，口感才會好，否則會影響海石花的口感。一般情況下一公兩海石花，只需要放1小勺的醋就可以了，不需要放太多，否則會導致海石花具有一定的酸味。
吃海石花要注意什麼
海石花可以醫治風熱咳嗽，假如大家咳嗽的情況下痰液濃稠並且變黃，那麼這類狀況下能夠應用海石花來減輕。針對咯血病人而言應用海石花也是十分適合的。可是大夥兒在應用的情況下千萬別過多，過多應用可能影響大家的身心健康。
海石花還具備化結、利尿通淋的功效，但需要需注意的是海石花不宜陰虛內熱咳嗽病人服用，假如大家腹瀉的狀況十分比較嚴重，那麼也是不宜服用它的。海石花中帶有豐富多彩的維他命d，這類化合物可以合理避免鈣的外流。
