鮑魚乾在保存過程中，如果受潮就會產生髮黴現象，鮑魚表面長了黴點應該怎麼處理呢，這樣的鮑魚應該怎麼吃呢，發黴的鮑魚還能不能吃呢？做鮑魚粥什麼時間放鮑魚最好？下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、鮑魚發黴點了怎麼處理？
2、做鮑魚粥什麼時間放鮑魚最好？
3、如何挑選幹鮑魚
鮑魚發黴點了怎麼處理？
丟棄。鮑魚若是發黴了的話，最好的處理辦法是將其丟棄，不建議將其發黴的部分去除，然後再食用，這是存在飲食危險的，可能一不小心就容易出現腹瀉等腸胃不適，嚴重的話還可能會引起中毒。因為鮑魚本身就是一種蛋白質含量豐富的食物，加上其發黴變質了的話，那麼不説其黴菌會產生有害健康的物質和有毒成分，其最為基礎的就會導致蛋白質變性，其食用後也是會影響機體健康的。所以為了自身的安全着想，還是不要食用發黴變質的食物，尤其是高蛋白、高營養的食物，以免出現身體不適。
做鮑魚粥什麼時間放鮑魚最好？
建議在米粥快做好的時候放入。在製作鮑魚粥時，鮑魚和大米不用同時熬粥，不然鮑魚烹飪的時間過長，其口感會變得老硬，且其中的蛋白質、脂肪、礦物質等營養成分會大部分流失，通常建議在米粥快做好時放入，接着還可加入其他的肉類、蔬菜等材料，能夠豐富米粥的營養和口感。
如何挑選幹鮑魚
選購幹鮑魚的時候先看外形，身形完好無缺，魚身腰圓背厚，肥美肉潤，珠邊均勻，無缺口，裂痕的為佳品，底板闊的比瘦長的質素好些。此外，幹鮑魚以乾爽為好，潮身為差；對光照看，若中間呈通透並有一度紅色，及墜手者為佳;反之，幹得不透，外幹內濕，鮑身內呈現黑點帶腥味的則為次貨。
