如果要燉湯喝，砂鍋是最佳選擇，沒有之一。用砂鍋燉煮出來的湯、粥，可以説比其他任何鍋具燉出來的都要醇厚、好吃，香氣撲鼻，這個砂鍋的材質特性離不開的。我們在買了砂鍋之後的第一步，就是要和鐵鍋一樣給砂鍋開鍋，下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、新砂鍋用之前怎麼開鍋？
2、新砂鍋用之前做什麼處理才耐用？
3、電砂鍋可以用煤氣灶台燒嗎
新砂鍋用之前怎麼開鍋？
方法1：首先要把鍋清晰乾淨，然後煮稀飯。為什麼要煮粥，因為它是黏土產品，所以會有很多的小縫隙。煮粥時，可以修復看不見的“小孔”，以延長使用壽命；煮粥用小火慢慢煮，期間要把粥往鍋內壁“滋潤”不到的地方澆一澆、潤一潤；烹飪後，將其從火上移開，不要讓其迅速冷卻，請使用鍋架隔熱。然後將粥放置過夜，第二天丟棄即可。
方法2：首先在慢火上加熱砂鍋，然後在鍋中撒幾把細鹽，在砂鍋內壁上抹上摻有鹽的肥豬肉，刷至肥豬肉變成爐渣，然後加水煮10分鐘，然後丟棄，洗淨即可。
新砂鍋用之前做什麼處理才耐用？
1、清洗
新買的砂鍋不管是什麼類型，釉面和釉彩是如何的，新砂鍋需要在使用前最起碼用清水浸泡和清洗，然後用細毛刷給刷一下砂鍋裏面的，如果是家裏有絲瓜瓤最好，用絲瓜瓤刷一下砂鍋內部還是非常不錯的，可以清洗一些細微的顆粒物。
2、煮米水
新買的砂鍋需要煮一下水，最好是米水，如果有淘米水可以用淘米水，如果家裏沒有那就用一點米煮吧，用一小把米煮成稀粥，對於一般的新砂鍋，可以有效填補砂鍋存在的一些細微的空隙，不會造成後面砂鍋出現滲漏、裂縫的情況。
3、煮茶葉
茶葉是一種很好的東西，新買的陶瓷砂鍋如果是有土腥味的，可以用茶葉煮一下，煮個10分鐘左右，把水煮開了就行了，可以去除砂鍋裏面的一些泥土的土腥味。
電砂鍋可以用煤氣灶台燒嗎
不能用煤氣燒的，會有安全隱患電砂鍋只能用電。
電砂鍋的外殼通常由塑料製成，內部有很多電線。氣體燃燒會導致內部電線燒壞，並且外部的熱量也可能引起爆裂，從而造成危險。電砂鍋的內鍋則由陶瓷製成。應將其放置在不易掉落的地方，以防止電砂鍋受到劇烈碰撞並從高處掉落，這很容易導致電砂鍋破裂。在使用砂鍋時，避免直接接觸手，否則會引起灼傷。
