雖然生薑對於我們大家來説都是非常熟悉的，但是相信很多人其實是不太瞭解姜粉的，因為在我們的日常生活裏，吃到或者用到姜粉的機會並不多。所謂姜粉，其實就是利用生薑製作的生薑粉劑，除了形態方面和生薑有所區別之外，在其他的方面並沒有多大的區別，特別是在作用方面。
生薑作為姜粉的製造者，我們在平時其實是會經常吃到或者用到的。就比如我們平時燒菜的時候也是會我們生薑的，而燒菜時用生薑，基本就是為了串味和去腥味。而姜粉其實有着和生薑類似的作用。下面，就來説説姜粉的作用。
姜作為一種藥食兼用的調料，其味辛辣芳香。用姜製成姜粉，可以用來調味、醃漬、調湯，用起來更加快捷方便。若給九個月以上寶寶做魚丸子、肉丸子、蔬菜豆腐丸子、包餃子、煎魚、煎土豆餅、熬湯、煮粥等。不僅有利於寶寶吞嚥還能促進孩子食慾、幫助消化、防治感冒、散寒鎮咳等食療功效。
生薑味辛性温，長於發散風寒、化痰止咳，又能温中止嘔、解毒，臨牀上常用於治療外感風寒及胃寒嘔逆等證，前人稱之為 “嘔家聖藥”。姜炙法就是取生薑的這些特性，用薑汁這一輔料對藥物進行炮製，來增強藥物祛痰止咳、降逆止嘔的作用，並降低其毒副作用。如竹茹生用長於清熱化痰，姜炙後可增強其降逆止嘔的功效;厚朴其味辛辣，對咽喉有刺激性，通過姜炙可消除其刺激咽喉的副作用，並能增強寬中和胃的功效;黃連姜炙後可緩和其過於苦寒之性，並善治胃熱嘔吐。
乾薑雖與生薑同出一物，但由於鮮幹質量不同其性能亦異。乾薑性熱，辛烈之性較強，長於温中回陽，兼能温肺化飲，臨牀上常用於治療中焦虛寒、陽衰欲脱與寒飲犯肺喘咳等證。因此，用乾薑製備的薑汁與生薑汁的性能也不一樣。如用乾薑製備的薑汁炮製藥物，必將影響藥物的炮製效果，達不到藥物炮製的目的，就不能增強具有降逆止嘔作用的藥物的功效。
通過上面文章對於姜粉以及姜粉作用的詳細介紹，也正好證明了一點，那就是，姜粉的作用和生薑的作用還真是有着高度的相似。所以，大家在以後的生活中，如果發現自己或者家人有着相關方面的病狀時，不妨來試試姜粉吧，因為和生薑相比，其實姜粉的作用來得更加直接。
