很多人在炎熱的夏天喜歡來一碗冰鎮的綠豆甘草湯，飲用後心理特舒服，因此有人就會諮詢綠豆甘草湯的功效，其實綠豆、甘草都有清熱、解毒等功效，多吃能排出身體的毒素，身體會更加健康，因此綠豆甘草的做法就就有很多人關注，為了讓大家對綠豆甘草湯瞭解，我們一起來了解綠豆甘草湯的功效及做法。
甘草味甘，性平。有補脾和中、緩急止痛、潤肺止咳、解毒、調和諸藥之功效。可用於脾虛胃弱、皖腹疼痛、咳嗽、心悸、瘡瘍腫毒、中毒等症。
綠豆味甘，性涼。有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆具有強力解毒功效，可以解除多種毒素，能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。
綠豆是清熱解毒的佳品，味道清香，老少咸宜。推薦每週煮一次綠豆甘草水，加些海帶，就是美味的海帶綠豆砂糖水(甘草雖有甜味，但作糖水吃，可以略加一些白砂糖)。體質壯實、火重的人，可以先將綠豆用水浸泡，待其變軟後與甘草(一至二片)煮45分鐘，即可取汁而飲。
體質較虛寒者，可將綠豆甘草再多煮一小時以減其寒涼，或放陳皮與綠豆甘草一同煎煮，陳皮除有中和寒性作用外，還有燥濕、理氣的功效。
甘草綠豆湯做法一、
綠豆50g，甘草15g，用飲用水2000ml先煎煮甘草，武火(大火)煎至沸騰後，改成文火(小火)再煎煮30分鐘，去甘草渣，得到甘草汁約1500ml。納入綠豆，文火煎煮5分鐘即成。每日一劑，2-3次分服。
甘草綠豆湯做法二、
食譜原料：綠豆120克，甘草15克。製作方法：取綠豆120克，甘草15克，煎湯。健康提示：1、分兩次配合維生素C 300毫克內服，10~15天為一療程。2、本食療主治鉛中毒等疾病。
利用綠豆和甘草進行熬湯，這個湯對於老人小孩都是適合的，如果身體比較的虛寒的話，就可以將湯熬久一點，這樣湯的寒性就不會那麼的強。
綠豆甘草湯的功效對身體有益處，但偏寒性，因此體寒的患者要少吃。綠豆甘草在生活中很常見的食物，患者可根據自己的愛好製作成不同口味的綠豆甘草湯，製作出來後綠豆甘草湯的功效均相似，因此對解毒有很好的幫助，適合的病情的患者宜多吃一些，但也要注意量，防止多飲用後引起腸胃不適。
