魚湯相信是很多人的摯愛，很多人都很喜歡喝魚湯，其實不僅是魚湯美味，還有一點就是魚湯對身體真的很好。那麼不知道大家有沒有聽過鯉魚紅豆湯呢，其實這也是一種很好喝的湯哦。不過很多人都不知道怎麼做才好吃，現在，小編就來為大家介紹一下鯉魚紅豆湯的做法和功效吧。
食材
主料
鯉魚600g
泡發紅豆100g
輔料
姜3片
鹽適量
料酒2勺
雞粉適量
香菜適量
步驟：
1.鯉魚清洗乾淨，紅豆提前泡發好，薑切片。
2.沙煲內放適量的水先將紅豆放入煲十五分鐘紅豆開花。
3.鍋裏放適量油，將魚煎至兩面金黃，投入薑片煎出香味。
4.將煎好的鯉魚同薑片一同放入紅豆湯內，放入二匙料酒。
5.中小火燉至紅豆出沙，魚味香濃時調入鹽，雞粉即可關火。
6.最後盛入湯缽內放上香菜點綴即可上桌。
功效：
紅豆可以滋補身體、強健體格，同時能夠健脾養胃、利水除濕。用紅豆和鯉魚一同煮湯，可以在寒冷的冬季滋補脾胃，又可以利水除濕。
紅豆味甘酸，性幹，功能利水消腫，通乳汁，排膿散腫，除濕解毒，外用清熱毒，散惡血;和陳皮、花椒、草果一起，製成此菜餚，有行氣健胃、醒脾化濕的作用，利水消腫，減肥。適合瘦身的女性食用。
鯉魚在河魚中被列為佳品之一，肉質細嫩、鮮美，以二三月間最為肥美。中醫認為它有滋補、健胃、利水、通乳的作用;現代營養學分析其魚肉味佳，主要是它的十餘種遊離氨基酸在發揮作用，特別是穀氨酸、甘氨酸和組氨酸最為豐富。
以上就是小編為大家介紹的關於鯉魚紅豆湯的製作過程和各種功效的全部內容了，相信大家在看了之後應該都已經知道了鯉魚紅豆湯應該怎麼做了吧。沒事在家裏喝一喝鯉魚紅豆湯，對身體真的很好哦，可以滋養身體，強壯體格哦。
