杏仁，有好多朋友都是吃過的，是一種水果的核，杏仁也分甜杏仁和苦杏仁，一般認為苦杏仁對身體是有毒素的，不可以多吃，而甜杏仁則可以作為一種零食來進行食用，杏仁有豐富的營養成分，而且還在藥用方面有很強的價值，那麼杏仁有什麼藥用價值呢？通過下面的介紹，我們一起來進行一下必要的瞭解。
用杏仁治病，在我國已有悠久的歷史，許多古代醫書都已有記載。《本草求真》説杏仁“既有發散風寒之能，復有下氣除喘之力，緣辛則散邪，苦則下氣，潤則通祕，温則宣滯行痰，杏仁氣味俱備......”李時珍説：“杏仁能散能降，故可解肌散風，降氣潤燥”。據現代醫學研究，杏仁含有“苦杏仁苷”，它可以在人體內分解出微量“氫氰酸”，對呼吸中樞有鎮靜作用，故可止咳、平喘，還因其含有豐富的脂肪，所以能潤腸通便。杏有南北杏之分。按其種仁的味道，北杏為苦杏，南杏為甜杏。杏含磷質很豐富，對大腦具有特殊功效，可充沛人的精力；胡蘿蔔素的含量也不低，胡蘿蔔素進入人體可轉化為維生素A，是夜盲症，弱視、發育不良、高血壓病人的理想食品；杏還含有維生素B17，具有殺滅癌細胞的作用。杏有化痰、潤肺、止咳的功效。但杏所含的熱量很多，一次不可多吃，多食容易上火發炎，誘發腹瀉，也不利牙齒的健康。
杏仁還能治胃痛，有歌曰：“十粒杏仁七個棗，七粒胡椒一處搗，再用黃酒送它下，胃痛服後有神效。”杏仁含有胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸。具有潤沛、消食、散滯氣的功效，苦杏仁的藥用價值高於甜杏仁是天然的抗癌物質，其祛痰、止咳、潤腸作用尤為突出，多用於傷風感冒引發的咳嗽、氣喘、大便便祕。甜杏仁比苦杏仁稍大，有滋補作用，多用於肺虛久咳、乾咳無痰及大便燥結等症。市售的杏仁糊也有止咳、潤肺、助排便的功效。
通過上述的介紹，我們知道了杏仁有什麼藥用價值，一般杏仁也可以入中藥，在平時的時候甜杏仁的吃法也特別多，可以炒着吃，也可以做成菜來吃，一般杏仁主要是作為一種乾果類的零食來進行食用，不但爽脆可口，而且還對身體特別有好處。
