玉米麪是粗糧的一種，在原來以粗糧為主的年代，這是人們的主食，現在越來越受到重視的人們的重視。大家都知道吃粗糧對身體有很好的功效，能助排毒，清宿便，玉米麪的營養也很豐富，所以不吃粗糧也是不對的，人們的膳食一定要合理搭配，才能做到營養均衡。那麼玉米麪究竟好在哪呢？
營養價值：
玉米是世界公認的“黃金作物”，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居穀類食物之首。玉米麪中含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發生。玉米麪中含鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病。現代醫學研究表明，玉米麪中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合，使其失去毒性，然後通過消化道排出體外。粗磨的玉米麪中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長。玉米麪還含有微量元素硒。硒能加速人體內氧化物分解，抑制惡性腫瘤。玉米麪中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，因而可減少結腸癌的發生。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或細粉，幾乎含有玉米麪的全部營養成分。
玉米麪沒有等級之分，只有粗細之別。玉米麪含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米麪和白玉米麪各種。玉米麪食品很多，在美國和其經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等。
現在你知道吃玉米麪的好處了吧，玉米麪好處多多，還具有降血壓、降血脂，美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，更是糖尿病人的理想食品。因此不要忽略粗糧的功效，想要身體健康整天吃油膩多脂肪的食物可不行。
