甜酒是在一種很好進補食物，特別是對坐月子的女人有活血止痛的功效，而且甜酒入口很甜，濃郁的香味，而且含有多種維生素，營養比較高，很多人都喜歡在冬天用來滋補，而且不管南方人還是北方人都喜歡，特別是農村裏面，差不多家家户户都自己釀造了甜酒，那甜酒的功效與作用有什麼呢？下面大家一起來了解下吧。
甜酒的功效與作用：
一： 對畏寒，血淤，缺奶，風濕性關節炎，腰痠背痛及手足 麻木等症，以熱飲為好;
二： 對神經衰弱，精神恍惚，抑鬱健忘等症，加雞蛋同煮飲 湯效果較佳;
三： 米酒能夠幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏， 舒筋活絡，強身健體和延年益壽的功效.
四： 產婦血淤，腰背痠痛，手足麻木和震顫，風濕性關節炎， 跌打損傷，消化不良，厭食煩躁，心跳過快，體質虛衰，元 氣降損，遺精下溺，月經不調，產婦缺奶和貧血等病症大有 補益和療效.
五： 米酒可以直接作開瓶生飲，也可以加熱後飲用.
六： 米酒作為調味佳品的原理在於，它能溶解其他食物中的 三甲胺，氨基醛等物質，受熱後這些物質可隨酒中的多種揮 發性成分逸出，故能除去食物中的異味.
七： 米酒還能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使 菜餚增味.米酒的這些去腥，去羶及增味功能，在菜餚烹製 中廣為人們採用.西方人喜歡吃中國菜，這與米酒的調味功能獨特。
甜酒的功效雖然很多，但小孩和老人家還是不要過量的食用，但女人還是可以多吃，特別是在冬天，是對身體進補的好時機，在這段時間可以適當適量的喝點甜酒，其次要注意甜酒的保存方法，不要等到變成酸性了再喝。
