夏季悶熱，濕度大，導致人們對食物不感興趣，身體也感覺很累。因此，夏天，及時除濕也是養生保健的重要措施。冬瓜海帶排骨湯不僅美味，對人的身體也很好。冬瓜利尿去水腫，海帶清熱利水、養陰止血；排骨可以提供高蛋白和大量的鈣質。在炎熱的夏季喝一碗冬瓜海帶排骨湯，有解暑、開胃、止渴、解毒祛濕還能補血潤脾、降低血壓和補鈣的作用，非常適合體質虛、胃口差的人食用，對於正在長身體的孩子們也是一道補鈣的良品。
冬瓜的功效。
冬瓜含有葫蘆素β、丙醇二酸、葫蘆巴鹼、氨基酸和膳食纖維等物質，其中的丙醇二酸能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。而葫蘆巴鹼能幫助人體新陳代謝，也是冬瓜能減肥降脂的原因之一。冬瓜中比例較高的膳食纖維，可以改善血糖水平，降低體內的膽固醇和血脂，並刺激胃腸的蠕動，幫助消化。
海帶的功效。
海帶營養價值很高，與許多綠葉菜相比，其蛋白質、糖、鈣、鐵的含量均高出幾十倍。不但可以作為碘元素的補充方式之一，還可用於動脈出血時的止血。並且，從海帶中提取的褐藻酸，具有明顯的降低血壓和血脂的效果。
冬瓜海帶排骨湯味道鮮美，清淡不油膩，對於怕胖的愛美人士來説，既能滿足口欲，又不用擔心長胖，還能補充日常所需的營養，是很好的滋補湯品。適時喝一碗冬瓜海帶排骨湯，可以預防甲狀腺疾病，開胃並刺激胃腸的蠕動，幫助消化。
