酸奶是在牛奶的基礎上經過再加工而成的奶製品，營養可是比牛奶略勝一籌呢，還可以將其製作成許多甜點，比如蛋糕，蛋撻，果凍，刨冰甚至可以做成冰棍呢可見它的用途多樣吧。所以説酸奶可是受到了不少人的喜愛呢，不僅可以為甜品還可以為營養保健品呢。
為什麼説酸奶受到了大家的喜愛，它酸甜細滑，況且現在市場上的奶製品可是滲透到我們的生活裏了，大家喜愛酸奶也是被它的優點和營養價值所吸引，下面我們就來説下酸奶的營養。
好處：
一是能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體容易消化和吸收。
二是酸奶有促進胃液分泌、提高食慾、加強消化的功效
三是有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用。
四是大病初癒者多喝酸奶，對身體恢復有着其他食物不能替代的作用。
除了營養豐富外，還含有乳酸菌，因此具有保健作用：
1.維護腸道菌羣生態平衡，抑制有害菌對腸道的入侵。
2.促進腸道蠕動及菌體大量生長而防止便祕。
3.酸奶含有多種酶，促進消化吸收。
4.通過抑制腐生菌在腸道的生長，抑制了腐敗所產生的毒素，使肝臟和大腦免受毒素的危害，防止衰老。
5.通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長，抑制了這些菌所產生的致癌因子，達到防癌的目的。
6.提高人體免疫功能。
上面介紹了酸奶的營養之後，大家是不是覺得喝酸奶對自身也有好處的呢，但是也要注意食用的時候不要空腹更不能加熱，否則酸奶所體現出來的作用就不明顯了，所以啊在平時的生活中適當的喝酸奶還是對我們自身有益的呢。
