毛豆這種食材我們可以用來製作多種美食，特別是一些四川地區，你們特別喜歡做醃製的食品，這樣對於我們的身體健康是很大幫助的。毛豆含有很多的食物纖維，不僅可以改善便祕，還可以促進腸胃的蠕動，這對於消化不良的朋友來説是有很大幫助的，建議你們在平時可以適當一些毛豆。
改善人體的新陳代謝，毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇。
促進胃腸蠕動，毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便祕，還有利於血壓和膽固醇的降低。增進食慾，豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，從而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降。
補鐵，毛豆中的鐵易於吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。預防骨質疏鬆，毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏鬆。
美容減肥，毛豆具養顏潤膚、有效改善食慾不振與全身倦怠的功效。毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，對女性保持苗條身材作用顯著。降血脂，毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用;對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。
通過這篇文章對於毛豆作用的介紹，我們都知道毛豆這種食材對於我們是有很大幫助的。毛豆對於女性朋友們可以起到美容減肥的作用，而毛豆對於兒童可以起到補鐵的作用，並且起到預防骨質疏鬆的作用，希望你們可以好好的瞭解一下。
