我一直以為納豆是日本的食物，卻沒想到它來源於古老的中國，但是國人對納豆的認識不夠高，相反日本人卻是很喜歡這一食品。它具有很高的營養價值，今天我就把納豆的製作過程和大家分享一下，希望大家能夠喜歡上這種食物。
首先，將黃豆洗淨泡水，約泡十來個小時讓黃豆脹起接着放進電鍋裏蒸熟黃豆，直至黃豆可以用手捏碎的軟度(口感比較好)這次試做我沒有量自己倒了多少黃豆，但我想應該是在500g以內。準備一盒食用納豆，可挑選自己喜歡味道的品牌某X鄉品牌的納豆，真是難吃死了，可見不是每種都好吃。
趁黃豆温熱的時候，將納豆和黃豆倒入同一個鍋裏，充分攪拌均勻。用保鮮膜封口並刺幾個洞，因為納豆菌是噬氧菌，所以需要空氣放入電鍋是為了保持温暖，納豆菌在40度左右會迅速繁殖，速度為平時的二倍我怕它温度散失，所以另外再加入一杯熱水。約一天不到的時間，黃豆表面已經呈現霧霧的狀態，顏色也比較深了我有預感已經成功了，表面的那層霧的質感就是證據。
用湯匙攪一攪，果然牽絲了OH~~YA！我成功了！我出運了！吃納豆不但營養，還很好玩，我超愛狂攪納豆，看能攪出多少絲看似很幼稚的行為，但納豆絲才是納豆激脢的來源，所以絲是越多越好啦！再加一顆蛋黃和少許葱花增味今天加的是人家送的細葱(還是珠葱)，這個好吃。
納豆是一種好吃又好玩的食品，在製作的過程中有很多有趣的地方，而且納豆是一種營養價值較高的食物，對身體健康也是有一定好處的，我們或許只是接觸的不多對它還不夠了解，如果你看到了上述的文章，如果你對納豆感興趣了，快來動手做一做吧！
