大家在日常生活中離不開雞鴨魚肉的滋養，而魚肉則是其中最有營養成分的東西了，不僅做菜做湯好吃，還有很高的營養價值，尤其是紅杉魚，紅杉魚肉中含有豐富的蛋白質等多種營養成分體虛患者食用可以強身健體，那麼紅杉魚還有哪些營養價值呢，下面讓我們一起來了解一下吧；
【性質】
【五味】
【熱量】17.82大卡(74千焦)/100克
【功效】補血益氣
【紅衫魚是什麼】紅衫魚體延長，倒扁，背腹緣皆鈍圓，一般體長19～31釐米、體重50～150克、吻鈍尖，口稍
傾斜，上頜前端有五顆較大的圓錐形齒，上下頜兩側皆有細小的圓錐齒．體被薄櫛鱗、全體呈深紅色，腹部較淡
，體兩側有6條明顯的黃色縱帶、背鰭長；尾鰭叉形，其上葉末端延長成絲狀。背鰭及尾鰭上緣為黃色，背鰭中
下部有一條黃色縱帶，...
【適宜疾病】 血虛眩暈 血虛頭痛 肝血虛證 產後血虛熱 心血虛
【適宜症狀】 胃氣虛 腎氣虛 血虛 脾胃虛寒 脾氣虛
紅杉魚吃法
菜餚一：幹煎紅衫魚
一、材料：
洗淨瀝乾的紅衫魚，用生薑與生鹽醃製30分鐘，一是入味，二是去腥
二、油鍋燒開（25克油）
三、倒入切好的薑片
四、香味出，將魚輕輕放入滾鍋內，三分鐘後，換一面煎
注意：油温一定要熱，放姜後，魚皮才不沾鍋，我不贊成不沾魚，太沒技術含量，也影響味道
五、顏色金黃時，放入醋與醬油，大蒜，辣椒等作料
六，放少許熱水與鹽，糖稍微煮三五分鐘即可調味出鍋（海鮮，不怕多煮，安全第一呀，呵）
注意：因為事先用鹽醃製過，所以，可根據實際情況來放鹽，否則，就會太鹹喲海產品腥味特重，事先用薑片醃
是去腥，更增鮮味。
以上文章中所描述的就是關於紅杉魚的營養價值以及紅杉魚的做法，大家看看是不是非常的簡單好做呢，而且紅杉魚肉中含高營養，是孩子老人都可以吃的食物。
