桂花魚對於很多人來説都是不陌生的，很多人在餐館或者家裏都吃過有關桂花魚的菜餚。為了我們大家的健康着想，我們需要的是進一步瞭解桂花魚的營養價值，這樣我們才能更全面的瞭解這種魚類。那麼到底桂花魚的營養價值有哪些？下面我們就來看看權威的營養學專家依據自己的知識為大家是怎麼樣解答這一問題的吧。
桂花魚也被稱為“花鯽魚”，是一種淡水魚類，因為桂花魚的肉質鮮美，魚刺稀少，深受人們的喜愛，也是一種具有很高藥用價值和養生價值的魚類，有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，常吃桂花魚可以提高人體免疫力和記憶力。
1、鱖魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來説，吃鱖魚既能補虛，又不必擔心消化困難;2.吃鱖魚有“癆蟲”的作用，也就是説有利於肺結核病人的康復;3.鱖魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對於貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。可補五臟、益脾胃、充氣胃、療虛損，適用於氣血虛弱體質，可治虛勞體弱、腸風下血等症。
2、適用人羣：適宜體質衰弱，虛勞贏瘦，脾胃氣虛，飲食不香，營養不良之人食用;老幼、婦女、脾胃虛弱者尤為適合;有哮喘、咯血的病人不宜食用;寒濕盛者不宜食用。注意事項吃魚前後忌喝茶。
3、用法用量：鱖魚紅燒、清蒸、炸、燉、熘均可。也是西餐常用魚之一。
4、食用功效：味甘、性平、無毒，歸脾、胃經;具有補氣血、益脾胃的滋補功效。
桂花魚的營養價值有哪些？通過以上的這些內容，相信大家已經對於這一問題有了一個全面的瞭解了。我們除了要了解這方面的知識外，還可以學着做一些用桂花魚做的美食，這樣我們就能享用營養豐富的美食了。不過，小編要提醒一下，桂花魚雖然好吃，但是含有毒性的，尤其是桂花魚的脊鰭和臀鰭有尖刺，上有毒腺組織，這些地方最好是清理乾淨。
