冬瓜有很好的很好的美容養顏的作用，並且對於有一些浮腫型的虛胖人羣來説，適當的吃一些冬瓜，還能夠幫助身體多餘水分的排出，一定程度上能夠達到減肥的作用。在吃東莞時候裏面加上一些新建的豬肉，營養價值也會更高，下面小編就給介紹鮮肉冬瓜湯的製作方法。
盛夏，人體大量排汗，氯化鈉損失比較多，故應在補充水分的同時，注意補充鹽分。在飲食方面，熱天以清補、健脾、祛暑化濕為原則。鹹肉冬瓜湯不僅能增進食慾、補充營養，且可清熱解暑，添加能量。
原料：冬瓜600克、鹹肉100克、姜兩片
調料：料酒10ml、雞精少許
做法：
1、冬瓜去皮去籽，洗淨切塊，鹹肉切片；
2、鹹肉和薑片放鍋中加清水煮開，撇去浮沫。加料酒後煮30-40分鐘；
3、放入冬瓜，煮至冬瓜軟熟加雞精少許即可；
4、一般的鹹肉都比較鹹，只要一小塊就可以了，而且不用再放鹽了。
3做法二
原料：小冬瓜一個；香菇3朵；鹹肉一小塊；姜兩片；清水。
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，洗淨，切小塊。
2、鹹肉切片，先放鍋中煮一下，出味道。
3、5分鐘之後，放入薑片、冬瓜和發好的香菇，煮至冬瓜軟熟就可以了。
4小貼士
鹹肉標準是外表乾燥、清潔，肉質緊密而結實，切面平整，有光澤，肌肉呈紅色，脂肪面白或微紅色，具有鹹肉固有的風味。鹹肉冬季生產，耐久藏貯，常年應市。鹹肉比較鹹，不用加鹽味道就很足了，如果放的鹹肉比較多，可能湯都不能喝了哦。
在炎熱的夏天，適當的吃一些冬瓜切肉湯，能夠快速的補充身體水分，同事還有利於身體裏面毒素的快速排出，因此，對於美白肌膚，清熱解暑都有很好的作用，並且同時，還能夠消除豬肉的肥膩感，使得肉質更加鮮嫩美味。
