太子參是一味中藥，是石科植物，它的根部是可以入藥的，太子參在一些其他的地方還有名字叫做孩兒參，或者還可以是童參。太子參是人蔘的一種。它生長的地方是基本上是在山坡的樹林下或者在巖石的縫隙當中，太子參喜歡的氣候是比較温暖濕潤的。太子參可以在一些平時的食材中一起做做滋補的湯。跟大家説一下太子參豬心湯的做法。
每隔一兩天要用瓦鍋煲一鍋靚湯喝滋補滋補，下午買豬肉時跟豬大姐預訂今天一顆豬心，雖説內臟不能多吃，最好別吃，但偶爾吃吃無妨，畢竟吃啥可以補啥嘛
材料很簡單，豬心一顆（9元），瘦肉，太子參、紅棗、枸杞子適量
1. 選新鮮完整的豬心，沖洗乾淨！（一定要完整哦）將太子參填滿“心肚”
2. 把填滿太子參的豬心放進砂鍋裏，倒入清水沒過～～，加八粒紅棗，適量枸杞，少許米酒去腥。大火燒開，改小火燉一個半小時！
3. 先別關火，將燉好的豬心取出，切塊，大小形狀隨意，切好後再倒回鍋裏，加適量鹽即可出鍋食用（太子參是好東西，一碗湯主要全靠它呢！可吃別浪費哦
豬心切開後可以看見裏面有一絲絲的白根，不嫌麻煩的話可以用剪刀挑斷，因為很多白根裏面都隱藏着很多淤血。
一點小心得：此湯味道最好是有點小甜，紅棗最好是切開半邊或者去核，太子參不宜放太多，枸杞子在最後關火前15分鐘再放入。放點瘦肉可使湯更加美味。因為豬心不會煮出油，可適當放點食用油
太子參：用於脾氣虛弱、胃陰不足的食少倦怠。能益脾氣，養胃陰。用於氣虛津傷的肺虛燥咳及心悸不眠、虛熱汗多。能益氣生津。具有益氣健脾，生津潤肺之功效。常用於脾虛體倦，食慾不振，病後虛弱，氣陰不足，自汗日渴，肺燥乾咳
上面説的是太子參豬心湯的做法，如果想吃的大家可以自己做一下試試，太子參的作用是益氣健脾還可以有生津潤肺的作用，所以如果有脾虛或者身體疲，不想吃飯等等問題的話也可以試一下，不過太子參不適合高血壓或者胃不好的人吃的，而且孕婦最好也是不要吃的。
